Przynieś nowy smak sałacie rzymskiej z szybką wycieczką na grill. Tak, grill. Nie martw się, jędrne, chrupiące liście sałaty rzymskiej mogą trochę się rozgrzać, a krótki czas na grillu sprawia, że kuszą one zwęglonymi krawędziami i powoli je więdną, dodając im dodatkowej tekstury. chrupiący charakter.
Na końcu przepisu znajdziesz wiele sposobów serwowania grillowanej romaine - od samej do bycia bazą dla pysznych sałatek do wykorzystania jako dodatek do innych potraw.
Jest to metoda tak samo jak przepis, więc nie przejmuj się zbytnio kwotami. Jeśli na kolację przyjdzie więcej osób, ułóż więcej sałaty na grillu!
Co będziesz potrzebował
- 2 głowy
- sałata rzymska
- 3 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Dash z soli morskiej
Jak to zrobić
- Podgrzać grill gazowy lub węglowy do wysokiej temperatury (powinieneś być w stanie przytrzymać rękę około cala nad rusztem kuchennym na sekundę lub dwie przed odciągnięciem go od ciepła).
- Rozłóż duże głowice romaine na pół wzdłuż; mniejsze głowy można pozostawić w całości. Połóż je na półmisku lub blachy do pieczenia i posmaruj głowę (y) sałaty rzymskiej oliwą z oliwek. Bądźcie liberalni z olejem - nie omijajcie go, ale upewnijcie się, że sałata jest dobrze pokryta. Posyp ich solą.
- Umieść romaine na gorącym grillu. Pozwól im usiąść i gotować, aż brzegi liści zaczną się zwęglać, zwykle od 2 do 3 minut. Obróć je i zwęglaj po drugiej stronie, kolejne 2 do 3 minut (powtórz, jeśli to konieczne, w przypadku większych główek, które są cięte z więcej "boków") i usuń romaine z grilla.
- Grillowana romaine może być podawana w temperaturze pokojowej (nie jest tak naprawdę "gorąca" z grilla, ponieważ po prostu się zwęgla, nie jest w pełni ugotowana i zwiędła), co sprawia, że zbyt daleko przed czasem nie ma wiele zalet, a ja nie mogę tego polecić.
Jak serwować grilowaną Romaine:
- Podawaj całe małe główki lub większe główki, które są wzdłuż podłużnie cięte, skropione odrobiną oliwy z oliwek, soku z cytryny i posypką soli, a także świeżo zmielonym czarnym pieprzem i / lub niektórymi kratkami parmezanu, manchego lub innego twardego sera .
- Pokrój grillowaną sałatę rzymską na kawałki o rozmiarze bita i podrzuć z ulubionym dressingiem do sałatek - jestem fanem tej opatrunek z limonką awokado lub tym dressingiem z maślanką .
- Zrób tę Grilowaną Sałatkę Romaine.
- Użyj tego plastry w Tacos z indyka .
- Stwórz z niego Sałatkę Cobb !
- Oferujemy obok pikantnych potraw, takich jak Posole lub Pork Green Chili .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 116 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 51 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 2 g |