Frixuelos de Asturias Przepis - Asturian Crepes

Frixuelos są potrawami Astur-Leone, innymi słowy, pochodzącymi z hiszpańskich prowincji Asturias i Leon w północnej Hiszpanii. Frixuelos to prosty krepopodobny deser z mąki, mleka i jajek, który można wypełnić różnymi nadzieniami - słodkimi lub słonymi.

Ten podstawowy przepis na frixuelos można przygotować na słodkiej stronie, wypełniając je bitą śmietaną lub kremem jajecznym. Jeśli chcesz przygotować tradycyjne asturyjskie frixuelos , wypełnij kompotem z jabłek i podawaj jako deser. Jajecznica, roztopiony ser lub małe kawałki mięsa mogą sprawić, że słony frixuelos .

Zamiast farszować frixuelos nadzieniem, niektórzy współcześni kucharze układają je jak naleśniki, rozprowadzając bitą śmietaną lub sosem czekoladowym między frixuelos .

Każdy sposób, w jaki zdecydujesz się im służyć, jest łatwy do przygotowania, a praktycznie nie masz żadnych resztek.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 szklanki przesianej mąki
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 duże jaja
• 16 uncji mleka
• 2 łyżki masła

Jak to zrobić

1. Umieść masło w małej misce i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej aż do stopienia. Aby stopić się na kuchence, włóż masło do małego garnka i podgrzej na małym ogniu, uważając, aby nie przypalić masła.
2. Przesiej mąkę, cukier i sól razem do dużej miski i odłóż na bok.
3. W średniej misce miksuj jajka do grubości. Użyj blendera lub miksera ręcznego, aby ułatwić sobie pracę. Pokonaj mleko i roztopione masło, aż dobrze się zmiksuje.

1. Dodaj mieszankę mleczno-jajeczną do suchych składników i ubij, aż ciasto będzie gładkie.
2. Podgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Rozpuść na patelni bardzo małą ilość masła. Za pomocą kadzi wlej ciasto na patelnię i gotuj na średnim ogniu, aż lekko zrumieni się na dnie. Odwróć się i lekko brązowy z drugiej strony.
3. Po ugotowaniu przenieś do ciepłej płyty. Napełnianie łyżką, np. Jabłkiem w środku i zwijanie. Udekoruj pomarańczowymi plastrami.

Sugestie dotyczące serwowania

• Napełnij swój wybór przetworów owocowych, śmietany lub kremu jajecznego .
• Alternatywą dla napełniania jest mżawka z ulubionym miodem o smaku, takim jak miód rozmarynowy, pomarańczowy lub dziko rosnący.
• Aby stworzyć frixuelos o smaku cytrusowym , dodaj startą skórkę cytryny lub pomarańczy i odrobinę więcej cukru.

Więcej dań regionalnych z Asturii

Poniżej znajduje się lista popularnych potraw regionalnych z Asturii.

• Asturian Bean and Sausage Casserole Receptura - La Fabada Asturiana
• Łatwy hiszpański przepis na tartę z jabłek - Tarta de Manzana Casera
• Przepis na pudding ryżowy - Arroz con Leche
• Asturianska wołowina i warzywny przepis na gulasz - Ternera a la Asturiana
• Łatwy Asturyjski przepis na sernik - Quesada Asturiana