Te Gingerbread Rum Balls to wszystko, co kochasz w klasycznych rumowych kulach, z wakacyjnym akcentem!
Rum Balls od dawna jest jednym z moich ulubionych cukierków do robienia i dawania jako prezenty. Zachowują się NIEZWYKLE dobrze - w rzeczywistości wydają się smakować lepiej, im dłużej siedzą! Ich długi termin przydatności do spożycia oznacza, że mogę je zrobić z wyprzedzeniem i podarować je moim przyjaciołom, nie martwiąc się o degustację stęchlizny - i jeśli oni nie jedzą od razu, nadal będą pyszni później!
Klasyczne rumowe kule są oczywiście zawsze w dobrym stylu, ale w przypadku świątecznych wakacji szczególnie podoba mi się ta sezonowa odmiana. Używa okruchów gingersnap zamiast tradycyjnych wafli waniliowych lub okruchów krakersa graham i jest pełen rozgrzewających przypraw sezonowych. Lubię używać przyprawionego rumu, żeby się z tym pogodzić, ale możesz bawić się alkoholem i przyprawami, żeby otrzymać idealne cukierki!
W przypadku wersji bezalkoholowej spróbuj zastąpić rumem sok pomarańczowy. Możesz dodać łyżeczkę smaku rumu do cukierka, jeśli chcesz naśladować smak bez alkoholu!
Co będziesz potrzebował
- 6 uncji czekolady (1 filiżanka lub posiekana półsłodka czekolada)
- 3 TBSP syrop z kukurydzy ciemnej (może zastąpić syrop z kukurydzy lekkiej)
- ½ szklanki przyprawionego rumu
- 10 uncji ciasteczka z gingersnap (około 2,5 kubki zgniecione)
- 4 uncje cukru pudru (1 szklanka, podzielone użycie)
- 4 uncje orzechów (1 szklanka, drobno posiekane)
- 1 łyżka cynamonu (ziemia)
- 1 łyżeczka imbiru (podłoże)
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
1. Połóż pokrojoną czekoladę w dużą miskę bezpieczną w mikrofalówce. Mikrofale w odstępach 30-sekundowych, mieszając pomiędzy sesjami podgrzewania, aż czekolada się rozpuści i wygładzi.
2. Gdy czekolada się rozpuści, dodaj syrop kukurydziany i rum i wymieszaj, aż dobrze połączą.
3. Dodaj okruchy ciastek, ½ filiżanki sproszkowanego cukru, posiekane orzechy, cynamon, imbir, sól i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
Nałóż warstwę okładki na kulkę rumu i wstaw ją do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż będzie wystarczająco mocna, aby się przetoczyła.
4. Umieść pozostały cukier puder w szerokiej misce. Użyj małej szufelki do ciastek lub łyżki, aby uformować 1-calowe kulki cukierków. Rzuć je między ręce, aby je zaokrąglić, a następnie rozwałkuj kulki w cukrze pudrem. (Możesz również rzucić kulki w kakao w proszku, jeśli wolisz.)
5. Umieść kulki rumu w szczelnym pojemniku i wstaw je do lodówki, aby je starzeć przez kilka dni. Mogą być przechowywane przez kolejne 2-3 tygodnie, a wiele osób uważa, że im są lepsze, tym dłużej się postarzają, więc są świetnym przysmakiem. Przechowuj kulki w lodówce i przed podaniem poczekaj, aż osiągną temperaturę pokojową.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie świąteczne przepisy na słodycze!