Ten prosty przepis na soba z makaronem i warzywami jest odżywczy dla nerek i relaksujący dla wątroby i pęcherzyka żółciowego. To świetne danie piknikowe, ponieważ trzyma się bardzo dobrze i jest równie dobre, czy to w wysokiej, czy niskiej temperaturze pokojowej.
Co będziesz potrzebował
- Opakowanie soba zawiera 1-8 uncji paczki
- 1 ½ szklanki pokrojonego groszku
- 1 szklanka rozdrobnionego lub cienko pokrojonego w plasterki marchwi
- 1 szklany groszek
- 1 łyżka tostowego oleju sezamowego
- 1 łyżka startego świeżego korzenia imbiru (opcjonalnie)
- 1 łyżka tamari
- 1 łyżeczka octu brązowego
- 1 Scallion, tylko zielona część, posiekana dobrze
- 1 łyżka czarnego sezamu
Jak to zrobić
- Przygotuj makaron soba zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Na minutę, zanim będą gotowe, dodaj warzywa i dokończ gotowanie.
- Odcedź makaron soba i odłóż na bok (lub jeśli przygotowujesz z wyprzedzeniem, zaszokuj makaron zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania).
- Ogrzej olej sezamowy i imbir i gotuj przez minutę.
- Dodaj makaron, tamari i ocet, rzuć dobrze, a na wierzchu sezamem i szałwią do podania.
Copyright 2008 autorstwa Jen Hoy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 578 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |