Jest to szybki i łatwy sposób na grillowanie kiełków Brussel. Jeśli jesteście tacy jak ja, nie lubicie kiełków Brussel , możecie być pewni, że po grillowaniu nabiorą zupełnie nowego smaku. Dodaj ugotowany pokruszony boczek lub pancettę dla uzyskania dodatkowego smaku.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty / 900 g brukselki
- 1/4 szklanki / 60 ml masła
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml proszku czosnkowego (można użyć świeżego ząbku czosnku, ale uważaj na pieczenie)
- 5 pasków ugotowanego boczku lub pancetta, pokruszony
- 6-10 szaszłyków
Jak to zrobić
1. Przycinanie i oczyszczanie brukselki. Umieścić w garnku z wystarczającą ilością wody, aby pokryć brukselkę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Ma to na celu nadanie kiełków brussell rozpoczyna się ładna głowa. Odcedź i umieść je w wodzie z lodem na 5 minut, aby przerwać proces gotowania. Odsącz jeszcze raz i wysusz ręcznikiem papierowym.
2. Rozgrzej grill dla średniego ciepła. Kratka olejowa rozgrzewa się raz na gorąco.
Wykonaj przynajmniej 3 przejścia, aby utworzyć nieprzywierającą powierzchnię.
3. Delikatnie przełóż szpikulce brusznicy.
4. Wymieszaj masło, czosnek w proszku i sól razem w małej misce. Połóż szpikulce na grillu na patelni i gotuj, aż zaczną mięknąć (około 6-8 minut). Upewnij się, aby często się obracać, aby zapobiec spaleniu. Myj często masłem.
5. Po ugotowaniu wyjmij z grilla i umieść na desce do krojenia. Ostrożnie wyjąć z szaszłyków i podawać do naczynia. Na wierzch pokruszyć bekon lub pancettę i podawać natychmiast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 140 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 466 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 6 g |