Szukasz idealnego przepisu na sałatkę z białej fasoli? To jest mój zwykły przepis na sałatkę z fasoli. Jest to proste, ale smaczne i wszechstronne wegetariańskie danie wegańskie i wegańskie, które możesz przygotować na każdą okazję. Latem lubię robić dużą porcję w weekendy, aby wziąć udział w pracy w ciągu tygodnia, ponieważ utrzymuje się i niesie ze sobą.
Użyj białej fasoli, którą lubisz: cannellini, fasolka szparagowa lub nawet fasola masłowa lub ciecierzyca przydałoby się w tej prostej sałatce z fasoli. Idealny na letnie pikniki i wegańskie potluki. Lubię dodawać kilka zwiędłych zieleni, takich jak szpinak, boćwina tęcza czy purpurowe jarmuż, ale tylko kilka - za mało, aby zmniejszyć świeży aromat ziół. Ostatnio dodawałem ostatnio trochę słodkich pikli lub trochę posiekanych konserw z cytryną do wszystkich moich domowych sałatek fasolowych, ponieważ miałem trochę pod ręką.
Jeśli szukasz sałatki z białej fasoli z odrobiną letniego "oomph" do serwowania potluku lub pikniku, a ten wydaje ci się zbyt prosty, proponuję sałatkę z białej fasoli z truskawkami .
Co będziesz potrzebował
- 2 15 uncji puszki białej fasoli, dobrze osuszone i spłukane
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 czerwona cebula, mielona
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
- 1/3 szklanki w plasterkach czarnych oliwek
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- Świeży sok z cytryny od 1/2 cytryny (około 1 łyżki stołowej)
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Najpierw opróżnij i opłucz konserwowe białe fasole.
- Następnie, na małym ogniu, połącz odsączoną i spłukaną fasolę, czosnek, cebulę i pietruszkę w oliwie z oliwek. Podgrzewaj przez minutę lub do momentu uzyskania aromatu. Nie chcesz tak naprawdę gotować składników, po prostu rozgrzej je, aby zmiękczyć i połączyć smaki.
- Zdjąć z ognia i umieścić w dużej misce.
- Dodaj pomidory, czarne oliwki, ocet i sok z cytryny i delikatnie rzuć, aby dobrze połączyć i powlec wszystkie składniki. połączyć z pozostałymi składnikami.
- Podawaj ciepłą sałatkę z białej fasoli, tak jak to jest, lub możesz też schłodzić przed podaniem. Podoba mi się to w obie strony, osobiście.
Uwaga przepisu: Jeśli używasz świeżo ugotowanej białej fasoli, będziesz potrzebować około trzech i pół kubków. Również w prostych przepisach, takich jak ten, stosowanie wysokiej jakości składników będzie miało duże znaczenie. Tak więc używaj soli morskiej lub koszernej soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu, najlepszej jakości oliwy z oliwek, jaką posiadasz, i nie ulegaj pokusie, aby wymienić świeży sok z cytryny na butelkowany - świeże jest tutaj najlepsze.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 586 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 134 mg |
| Węglowodany | 100 gramów |
| Błonnik pokarmowy | 29 g |
| Białko | 33 g |