Ten ryż szafranowy może być po prostu najłatwiejszą recepturą ryżu, jaką kiedykolwiek stworzysz. Połóż razem kilka składników i pozwól im gotować się w kuchence do gotowania ryżu, podczas gdy ty masz inne rzeczy. Ryż szafranowy jest wyśmienitym dodatkiem do wszystkich rodzajów potraw południowo-azjatyckich i wschodnioindyjskich, ale jest równie piękny, aby podawać go obok niemal każdego zachodniego dania, które możesz robić (jest szczególnie przyjemny z pieczonym kurczakiem lub wieprzowiną, lub z dowolnym rodzajem ryb lub owoców morza danie). CIESZYĆ SIĘ!
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki białe
- Tajski ryż o zapachu jaśminu *
- 2 i 1/2 filiżanki dobrego smaku kurczęcia lub jeśli są wegetariańskie, użyj warzyw lub kurczaka z faux
- 1/2 łyżeczki. wątki szafranowe
- 1/2 łyżeczki. Kurkuma
- 1/4 łyżeczki. mielony kminek
- 1 ząbek mielonego czosnku
- 1/4 do 1/2 łyżeczki. suszone rozgniecione chili (dostępne w nawie przyprawowej)
- 1 do 2 łyżek.
- sos rybny LUB 1/4 do 1/2 łyżeczki. sól, jeśli wegetarianin
- wyciskanie soku z cytryny
Jak to zrobić
W przypadku ryżu szafranowego wykonanego na Twojej płycie kuchennej zobacz: Tajski przepis na ryż szafranowy (wersja na płytę kuchenną) .
- Zmierzyć zapasy w garnku i umieścić w wysokiej temperaturze na swoim piecu. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. (Jeśli używasz kostek lub proszku, upewnij się, że są dobrze rozpuszczone we wrzącej wodzie).
- Dodaj gorące szafranowe wątróbki , kurkumę, kminek, czosnek, chili i sos rybny lub sól. Dobrze wymieszać.
- Wlej tę mieszankę do ryżu wraz z ryżem. Wymieszaj i przykryj. Włącz kuchenkę.
- Kiedy ryż jest już gotowy, spulchnij widelcem lub pałeczkami (suszone chili może wzrosnąć do góry - po prostu zamieszaj). Sprawdź smak soli, dodając nieco więcej sosu rybnego lub soli, jeśli to konieczne. Jeśli jest zbyt słony, dodaj wyciskanie lub dwa soku z cytryny (to, jak słony jest Twój ryż, zależy od zawartości soli w twoim magazynie).
- Podawaj ryż szafranowy jako przystawkę z prawie każdą potrawą południowo-azjatycką, indyjską lub zachodnią, którą możesz gotować, i CIESZ SIĘ!
* Tip Rice: w tym przepisie używaj tylko tajskiego ryżu jaśminowego - inne rodzaje mogą nie być skuteczne (np. Nie używaj brązowego ryżu , krótkoziarnistego ryżu, słodkiego ryżu lub małego ryżu).