Earl Grey, jego historia, poziom kofeiny, rodzaje i wiele więcej
Herbata Earl Grey jest jedną z najpopularniejszych herbat na Zachodzie. Ta czarna herbata z nutą cytrusową jest doskonałym wprowadzeniem do herbaty, jest świetnie podawana na ciepło lub na zimno i dobrze łączy się z jedzeniem. Dlatego jest ulubionym podwieczorkiem i preferowanym przez wielu pijących herbatę na całym świecie.
O Earl Grey jest wiele więcej. Przyjrzyjmy się jego historii i wielkiej różnorodności dostępnych Earl Grey.
Earl Grey's Flavor
Earl Grey to czarna herbata , więc zwykle ma odważny smak. W przeciwieństwie do Orange Pekoe (który jest gatunkiem herbacianym nazwanym dla holenderskiego królewskiego House of Orange-Nassau, a nie owocem lub kolorem pomarańczowym), Earl Grey ma cytrusowy smak.
Smak cytrusów Earl Grey wynika z dodatku naturalnego lub syntetycznego oleju bergamotowego. Pomarańcza bergamotowa jest rodzajem aromatycznych owoców cytrusowych, które są zwykle uprawiane na Morzu Śródziemnym. Olejek bergamotowy ekstrahuje się ze skórki owoców bergamotki.
Chociaż Earl Grey różni się od jednego producenta do drugiego, jego smak jest często określany jako jasny, odświeżający i odważny.
Historia Earla Greya
Earl Grey pochodzi od hrabiego Charlesa Greya z Anglii, który był premierem od 1830 do 1834 roku. Chociaż zniesiono niewolnictwo w czasie jego urzędowania, jest on najbardziej pamiętany z powodu herbaty z imionami.
Powszechną historią nazywania Earl Grey jest to, że przepis był wyrazem podziękowania dla polityka.
Mówi się, że uratował syna chińskiego blendera od utopienia. W swojej wdzięczności za ten dobry uczynek, mikser przekazał tę specjalną recepturę na czarną herbatę o smaku bergamotki.
W rzeczywistości jest bardzo mało prawdopodobne, aby hrabia Charles Gray odwiedził Chiny, a tym bardziej uratował tam tonącego chłopca.
Nikt tak naprawdę nie wie, dlaczego Gray otrzymał ten zaszczyt, chociaż herbata została nazwana na cześć Charlesa Graya. Jest całkowicie możliwe, że ta nazwa mogła po prostu być ukłonem w stronę potężnego przywódcy politycznego.
Niedawno herbata Earl Grey pojawiła się w kulturze popularnej. Jest ulubieńcem kapitana Picarda w " Star Trek: The Next Generation ", a także Sir Leigh Teabing z " The Davinci Code ".
W Ameryce Earl Grey jest czasem pisany jako Earl Grey, choć nie jest to powszechnie akceptowana pisownia nazwy.
Kofeina w Earl Grey
Zawartość kofeiny w Earl Grey jest różna w zależności od rodzaju, ale ogólnie jest porównywalna z innymi czarnymi herbatami.
- Zwykła herbata Earl Grey: od 55 do 90 mg kofeiny na filiżankę (czasami nieprawidłowo nazywane kofeiną Earl Grey)
- Bezkofeinowy Earl Grey: 2 do 10 mg na filiżankę
Rodzaje herbaty Earl Grey
Earl Grey jest tak popularny, że wyhodował wiele podobnych herbat. Jedną z najpopularniejszych z nich jest Lady Gray, która jest zwykle mieszanką kwiatów Earl Grey i blue cornflower.
Inne popularne odmiany Earl Grey to:
- Rosjanin Earl Grey - Earl Grey z kawałkami skórki cytrusowej wymieszanej.
- Decaf Earl Grey
- Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - Rooibos o smaku bergamotowym .
- Earl Green - zielona herbata o aromacie bergamotki lub, w niektórych przypadkach, pouchong / baozhong o smaku bergamotowym.
Niektóre firmy herbaciane oferują inne dostojne nazwiska, takie jak Mademoiselle Grey lub Lord Gray. Są one mieszane z przyprawami, kwiatami (takimi jak płatki róży lub lawenda) lub innymi składnikami.
Niektóre kawiarnie i sklepy z herbatą również oferują drinka o nazwie London Fog. Jest to herbata latte z Earl Grey, mleka na parze i syropu waniliowego.
Jak zrobić i cieszyć się Earl Grey
Podobnie jak wiele czarnych herbat , Earl Grey jest dość łatwy do przygotowania. Aby zaparzyć herbatę Earl Grey, będziesz potrzebował czajnika, liści herbaty Earl Grey i wysokiej jakości wody prawie gotującej się lub w temperaturze wrzenia.
Niektórzy ludzie wolą podgrzać swój imbryk ciepłą wodą, co pomaga utrzymać temperaturę moczenia. Aby to zrobić, wystarczy wlać wrzątek do czajnika, odczekać chwilę, a następnie odrzucić wodę.
Aby zarobić Earl Grey:
- Użyj około jednej łyżeczki liści herbaty (lub jednej wielkości torebki na herbatę) na filiżankę gorącej wody.
- Stroma we wrzącej lub prawie wrzącej wodzie przez cztery do pięciu minut, w zależności od herbaty i preferencji smakowych.
- Następnie usuń liście herbaty (lub torebkę herbaty).
Niektórzy ludzie lubią słodycze i / lub cytrynę w Earl Grey. Chociaż nie jest tradycyjnie dodawanie mleka do cytrusowych herbat, niektórzy Amerykanie również lubią mleko w swoim Earl Grey.
Herbata Earl Grey jest jedną z preferowanych herbat na popołudniową herbatę . Bardzo dobrze łączy się z wieloma słodyczami, takimi jak bułeczki i ciasta Madeleine . Earl Grey jest także świetną herbatą do parowania brunchów .
Jak kupić herbatę Earl Grey
Earl Grey jest dostępny w większości zachodnich sklepów spożywczych, sklepów herbacianych i sklepów z żywnością dla smakoszy, a także w większości sklepów z herbatami.
- Herbatę Earl Grey o luźnych liściach zaleca się w stosunku do torebek Earl Grey.
- Jeśli wolisz mocny smak czarnej herbaty, podstawowa herbata z Kenii, Cejlonu lub Assamu jest zwykle dobrym wyborem.
- Jeśli wolisz łagodniejszy smak czarnej herbaty, podstawowa herbata z Nilgiri lub Darjeeling będzie dla Ciebie lepsza.
- Jeśli lubisz gładki, bogaty smak czarnej herbaty, spróbuj Earl Grey z bazą Yunnan lub Keemun.
Kup herbatę Earl Grey na Amazon
Jeśli chcesz spróbować różnych rodzajów Earl Grey, sprawdź firmy z próbnikami herbaty Earl Grey lub herbaty smakowej miesięcznych klubów .