Gdy następnym razem dostaniesz ochotę na gorące skrzydełka, możesz zrobić je samemu z tym autentycznym przepisem na skrzydełka z kurczaka Buffalo?
Są gorące skrzydła, a następnie skrzydła Buffalo. Buffalo, w stanie Nowy Jork, jest domem gorącego skrzydła i, w przeciwieństwie do innych skrzydeł, nigdy nie są one poobijane ani panierowane. Zamiast tego, skrzydełka Buffalo są smażone, a następnie rzucane w prostą kombinację gorącego sosu, masła i octu. To naprawdę takie proste i to sprawia, że te skrzydła są lepsze niż wszystkie inne.
Są idealne na dzień gry, każdą imprezę lub te noce, kiedy po prostu chcesz odstrzelić skrzydła Buffalo (skrzydła i sałatka z klina to idealny posiłek).
Możesz również dostosować ten przepis do własnych upodobań. Jeśli lubisz skrzydła super ostre, po prostu dodaj więcej gorącego sosu. Dla tych, którzy lubią średnie lub łagodne skrzydło, można dokonać szybkiej regulacji w sosie.
Ten przepis może służyć jako danie główne dla dwóch osób lub jako przekąska dla grupy czterech osób. Wystarczy zwiększyć proporcje składników, aby uzyskać większą wydajność.
Co będziesz potrzebował
- 8 skrzydełek z kurczaka
- 1 kwartę oleju (
- rzepak, warzywa, orzeszki ziemne itp.)
- 2 łyżki ostrego sosu (Frank lub Luizjana)
- 1 1/2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki octu destylowanego
Jak to zrobić
- Zdejmij końcówki ze skrzydeł i zastanów się, jak zrobić mięso z kurczaka . Przeciąć połączenie między bębenkiem a płaską częścią skrzydeł. Pokrój skrzydła suchymi ręcznikami papierowymi.
- Podgrzać 3 cale oleju w rondlu do 375 F.
- W międzyczasie połącz z gorącym sosem, masłem i octem w małym rondlu i podgrzej na małym ogniu, aż masło się rozpuści.
- Skosztuj sosu, aby sprawdzić, czy jest w Twoim guście. Aby zmniejszyć ciepło, dodaj więcej masła lub trochę wody. Aby zwiększyć ciepło, dodaj więcej gorącego sosu.
- Smażyć skrzydełka w dwóch lub trzech partiach przez 12 do 15 minut na partię. Daj czas na rozgrzanie oleju przed smażeniem każdej partii.
- Wrzuć skrzydła do miski z przygotowanym sosem.
Jak służyć Buffalo Wings
Skrzydła są zwykle podawane jako przystawka. Jednak skrzydełka Buffalo mogą również służyć jako smaczne danie główne.
- Skrzydełka Buffalo jako przystawka: Podawać z dressingiem z sera pleśniowego do zanurzania i selera z boku .
- Skrzydełka Buffalo jako danie główne: Podawaj z sałatą z klina lodowego ubitą z serem pleśniowym .
Wskazówka: Sałatka z klina nie może być łatwiejsza w przygotowaniu. Po prostu uderzaj łodygą o pełną sałatę lodową na ladzie i usuń łodygę. Obetnij głowę na pół, połóż każdy klinkę na talerzu i polej swoim ulubionym dressingiem.
Więcej wskazówek dotyczących tworzenia wspaniałych skrzydeł Buffalo
Każdy ma swoje własne preferencje, jeśli chodzi o zjedzenie gorących skrzydeł. Oto kilka pomysłów, które pomogą Ci udekorować noc wielką nocą.
- Dodaj kilka kresek Tabasco lub Choluli, aby naprawdę rozpalić ciepło na skrzydłach.
- Możesz przygotować skrzydła i przygotować sos z wyprzedzeniem. Rozgrzej sos, zanim podrzucisz skrzydła.
- Sos z sera pleśniowego jest ulubionym towarzyszem skrzydeł bawołów, choć niektórzy ludzie wolą ranczo.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2451 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 148 g |
| Tłuszcz nasycony | 42 g |
| Tłuszcz nienasycony | 60 g |
| Cholesterol | 848 mg |
| Sód | 984 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 262 g |