Istnieje kilka wersji wciągniętej wieprzowiny na powolną kuchenkę, a ten przepis nie zawiedzie. Wieprzowina jest powoli gotowana do perfekcji, poszatkowana lub posiekana, a następnie dodawany jest niewielki ocet i sos barbecue, dzięki czemu delikatne i pyszne nadzienie kanapkowe.
Podajemy kanapki wieprzowe z sałatką coleslaw - świetny jako sos na kanapkę lub na boku - i fasolkę po bretońsku , razem z pikowanymi ogórkami piklowymi i innymi ulubionymi sałatkami.
Co będziesz potrzebował
- 1 Pieczeń bostońska (lub łopatka wieprzowa)
- 1 duża cebula (poćwiartowana i pokrojona)
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 1 duży czosnek w proszku
- 1 szklanka sosu z grilla (twoje ulubione)
- 1/2 szklanki octu
- Opcjonalnie: dwie łyżeczki płynnego dymu
Jak to zrobić
- Umieść pieczeń wieprzową w wolnym naczyniu do gotowania; dodać pokrojoną cebulę, sól i pieprz oraz obfity posyp czosnku w proszku.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez około 9 do 11 godzin lub aż będzie bardzo miękki i dający się rozdrabniać.
- Spuść wszystkie soki i rozdrobnij lub posiekaj wieprzowinę; dodać ocet i sos barbecue (i płynny dym, jeśli jest używany).
- Kontynuuj gotowanie na wysokim poziomie przez około 1 godzinę. Podawać z bułeczkami i pikantną sałatką coleslaw do polewania.
- Przepis daje około 8 do 10 hojnych porcji.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj wieprzowinę z miękkimi bułeczkami lub bułką bulky z sałatką coleslaw (do polew lub na boku), koperek, kiszonych fasolek i ulubionych sałatek bocznych. Sałatka ziemniaczana jest świetna z wyciągniętą wieprzowiną. Frytki lub frytki byłyby również doskonałe.
Na imprezę na ogonie lub na specjalne spotkanie, podawaj rozdrobnioną wieprzowinę na gorąco z powolnej kuchenki na suwaki lub duże kanapki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sód | 345 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 14 g |