Gulasz z dziczyzny Jenny

Gulasz z dziczyzny gotuje się powoli w piekarniku lub w wolnym naczyniu. Proste połączenie pieczonej dziczyzny, grzybów , zup i przypraw jest łatwym przygotowaniem. Możesz dodać trochę warzyw lub użyć różnych zup w przepisie.

Podawaj gulasz z dziczyzny na gorącym ugotowanym ryżu lub makaronach jajecznych lub podawaj z tłuczonymi ziemniakami .

Co będziesz potrzebował

• 1 do 2 funtów pieczeni z dziczyzny
• Sezonowana sól i pieprz
• 2 do 3 łyżek mąki uniwersalnej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 8 uncji świeżych smażonych grzybów lub pieczonych kawałków konserw
• 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanej wołowej zupy grzybowej lub złotego grzyba
• 1 puszka (10 3/4 uncji) zupy z makaronem wołowym
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki proszku cebuli, opcjonalnie
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire

Jak to zrobić

Crock Pot

1. Przytnij pieczeń z dziczyzny i pokrój ją na 1-calowe kostki.
2. Posyp kostkami dziczyzny przyprawioną solą i pieprzem. Rozwałkuj kawałki mąki w celu pokrycia.
3. Podgrzej 2 łyżki oleju na patelni na dużym ogniu; łowić kawałki dziczyzny ze wszystkich stron. Umieść dziczyznę w wolnym naczyniu.
4. Jeśli używasz świeżych grzybów, dodaj trochę więcej oleju lub masła do patelni i smaż grzyby , mieszając, przez około 4 do 5 minut.

1. W misce połącz zupy z smażonymi lub konserwowanymi grzybami; mieszać, aby się zmieszać. Doprawić czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i sosem Worcestershire. Wlać mieszaninę przez dziczyznę w wolnym naczyniu.
2. Przykryj i gotuj na LOW przez 9 do 11 godzin lub na HIGH przez około 4 1/2 do 5 1/2 godziny lub do momentu, gdy dziczyzna będzie delikatna.

Piekarnik

1. Podgrzej piekarnik do 250 F.
2. Przyprawiamy przyprawione i powleczone kostki dziczyzny na patelni i przenosimy do holenderskiego piekarnika lub zapiekanki. Smażyć świeże grzyby, jeśli są używane.
3. Połącz zupy i smażone lub konserwowane odwodnione grzyby z proszkiem czosnkowym, cebulą w proszku i sosem Worcestershire. Zalej dziczyznę.
4. Przykryj holenderski piekarnik lub zapiekankę i piecz przez 3 do 4 godzin lub aż dziczyzna będzie dość miękka.

Wskazówki i wariacje

• Jeśli nie możesz znaleźć zupy z makaronem wołowym, zastąp ją francuską zupą cebulową lub zupą z warzywnej wołowiny. Lub użyj zupy z makaronem z kurczaka.
• Dodaj pokrojoną w kostkę marchew i / lub seler do garnka lub zapiekanki z kostkami dziczyzny.
• Dodać pokrojoną w kostkę brukiew do garnka lub zapiekanki wraz z dziczyzną.
• Pokrój dużą cebulę. Po pieczeniu dziczyzny na patelni dodaj cebulę i dodatkową łyżkę oleju. Ugotować cebulę na średnim ogniu, często mieszając, aż lekko się zrumieni, około 7 do 10 minut. Dodaj do cebuli rumianą cebulę i kontynuuj przepis.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	324
Całkowita zawartość tłuszczu	17 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	7 g
Cholesterol	30 mg
Sód	516 mg
Węglowodany	34 g
Błonnik pokarmowy	9 g
Białko	11 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)