Hamburger Hot Dogs to zabawny zwrot na tradycyjnej recepturze. Zamiast podawać hot dogi lub kiełbaski w hot-doga, zrobić hamburgery! Mielona wołowina jest przyprawiana i kształtowana w kształcie hot-doga, a następnie podawana w bułkach z hot-dogów.
Jak zawsze, upewnij się, że mielona wołowina w tym przepisie jest gotowana do minimalnej temperatury 160 ° F przed podaniem jej. Użyj dobrego termometru do żywności i upewnij się, że używasz go poprawnie. Włóż końcówkę do mielonego mięsa wołowego z boku, a nie z góry, aby uzyskać najdokładniejsze wyniki.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki cebuli (mielonej)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki oleju
- 1/4 szklanki bułki tartej (miękka)
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 4 bułeczki z hot dogami (podzielone i opiekane)
- 4 kromki sera colby
- Opcjonalne dodatki typu hot dog: marynowany smak, keczup, musztarda
Jak to zrobić
W małej miseczce bezpiecznej w mikrofalówce połącz cebulę i czosnek z oliwą. Mikrofale to mieszanina na wysoki przez 1 minutę lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Wyjmij miskę z kuchenki mikrofalowej. Dodaj okruchy chleba, mleko, keczup, sos Worcestershire i pieprz i dobrze wymieszaj. Pracuj w mielonej wołowinie rękami, aż do połączenia.
Uformować mieszaninę wołowiny w cztery 7-calowe kłody o grubości 3/4 ". Umieść ostrożnie na stojaku brojlerów.
Podgrzewaj patyczki 4 do 5 "od ciepła przez 8 do 11 minut, obracając raz, aż termometr mięsny zarejestruje 160 ° F.
Na wierzch każdego pasztecika z serem i pieczemy 30 sekund dłużej, aż ser się rozpuści. Można również grillować wołowinę, podobnie jak hamburgery; obróć więc wszystkie boki są zarumienione, aż temperatura osiągnie 160 ° F.
Umieść placki w bułeczkach hot-dog i podawaj z dodatkami sera, piklami, musztardą itp.