Nocny wzrost daje tym gofrom drożdżowym odpowiednią ilość fermentacji dla najlepszego smaku. Dodaj jajka i sodę oczyszczoną tuż przed ugotowaniem gofrów.
Podawaj te gofry z syropem i boczkiem , szynką lub kiełbasą lub udekoruj je świeżymi pokrojonymi owocami lub jagodami na lżejsze śniadanie.
Przygotuj gofry na "talerzu" do gotowanych lub usmażonych jaj lub podlej do nich ciepłe kompoty owocowe lub smażone jabłka .
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki ciepłej wody, około 100 F do 105 F
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży, około 2 1/4 łyżeczki
- 2 szklanki mleka, ciepłe
- 1/2 szklanki roztopionego masła, lekko schłodzonego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka granulowanego cukru
- 2 kubki
- mąka uniwersalna
- 2 duże
- jaja, lekko pobite
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Jak to zrobić
- Wlać ciepłą wodę do dużej miski i posypać suchymi drożdżami. Pozostaw mieszaninę drożdży na około 5 minut, aż drożdże się rozpuści.
- Do mieszaniny drożdży dodać ciepłe mleko, roztopione masło, sól, cukier i mąkę; wymieszać, aż ciasto będzie dobrze wymieszane i gładkie. Przykryj miskę szczelnie plastikową folią i pozostaw ją na noc w temperaturze pokojowej.
- Tuż przed ugotowaniem gofrów dodaj jaja i ubij, aż dobrze się wymieszaj. Dodaj sodę i mieszaj, aż dobrze się wymieszaj - ciasto będzie cienkie.
- Wlać ciasto na sekcje bardzo gorącego gofrownicy.
- Gotuj gofry, aż będą miały złoty kolor (patrz wskazówki, poniżej).
- Przechowuj resztki gofrów w lodówce lub zamrażarce (patrz poniżej).
Wskazówki
- W dzisiejszych czasach większość gofrownic elektrycznych jest elektrycznych, z powłoką antyadhezyjną i wbudowanym termostatem. Powłoka ułatwia usunięcie gofrów, ale należy zachować szczególną ostrożność, aby nie zadrapać powierzchni gotowania. Używaj naczyń silikonowych lub naczyń wykonanych specjalnie do naczyń nonstick. Zdejmowane talerze ułatwiają czyszczenie, ale zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi czyszczenia i gotowania urządzenia.
- Jeśli Twoja gofrownica nie ma wskaźnika, oto łatwy sposób, aby powiedzieć, kiedy jest gotowy na ciasto. Umieść trochę wody wewnątrz gofrownicy przed rozpoczęciem ogrzewania. Gdy kończy się parzenie, gofrownica jest gotowa na ciasto.
- Jak powiedzieć, czy gofry są gotowe? Ponownie, obserwuj, jak para wydobywa się z żelaza - gdy ciasto przestanie parzyć, gofry powinny być zrobione.
Pozostawione gofry
Niech gofry ostygną całkowicie; włożyć je do zamykanej na zamek błyskawiczny torby do przechowywania żywności i przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby zamrozić, owinąć folię i zamknąć w torebce zamrażarki na okres do 3 miesięcy.
Zobacz też
40 wspaniałych przepisów na śniadanie i brunch
Komentarze czytelnika
"Wafle mają lekko pikantny / drożdżowy posmak, który był aromatyczny, konsystencja jest wyjątkowo lekka i chrupiąca, wcale nie ciężka, jak niektóre naleśniki i gofry, które mogą się wcisnąć w zejście w dół Nie, proszę pana, te są łatwe do jedzenia w dużej ilości! " Skinienie
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 478 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 299 mg |
| Sód | 575 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 14 g |