To prawdziwa mrożona herbata z liści zielonej herbaty. Ale jest to także napar, ponieważ w tym napoju jest więcej do zaparzenia herbaty. Mrożoną herbatę z trawy cytrynowej wytwarza się przez zmieszanie zielonej herbaty, naparu z trawy cytrynowej, syropu cukrowego i wystarczającej ilości soku kalamansi, aby przełknąć słodycz. To orzeźwiający i pyszny napój, który jest łatwy do zrobienia. Ale kilka wskazówek może zmienić napój z dobrego na wspaniały.
Jeśli używasz luźnych liści herbaty (tak jak ja), stromuj herbatę w bardzo gorącej (ale nie wrzącej) wodzie przez nie więcej niż pięć minut. Jeśli chcesz mocniejszego naparu, używaj więcej liści herbaty, ale stromych przez taki sam czas, zamiast moczenia mniejszej ilości przez dłuższy czas. Zbyt ostra herbata w gorącej wodzie sprawia, że napój jest gorzki; wystarczą cztery do pięciu minut.
Zalecane są luźne liście zielonej herbaty, ale jeśli wolisz odważniejsze smaki oolong ( czarnej herbaty ), skorzystaj z tego. Każda herbata jest dobra. Należy jednak pamiętać, że smak zmieszanego napoju zależy od rodzaju użytej herbaty.
A co z herbatą w torebkach? Możesz ich również użyć. Zielona herbata z jaśminem będzie bardzo aromatycznym napojem. Earl Grey wytwarzany jest z herbaty oolong. I, podobnie jak w przypadku luźnych liści herbaty, pamiętaj, aby zbyt długo nie stawiać torebek z herbatą w gorącej wodzie.
W przypadku naparu z trawy cytrynowej użyj proporcji jednej łodygi trawy cytrynowej (tylko biała porcja) na szklankę wody. Lekko uderzaj łodygą, aby uwolnić olejki eteryczne i smaki. Umieścić w garnku, wlać wodę, gotować przez około dziesięć minut, a następnie pozostawić na strome i ostygnąć. Warzywa przygotowane z ziół, takich jak trawa cytrynowa, korzystają z długiego moczenia.
Aby uzyskać syrop cukrowy, wystarczy zagotować równe ilości cukru i wody, aż cukier się rozpuści. Jeśli chcesz bardziej wyrazisty smak trawy cytrynowej w swoim napoju, dodaj łodygę trawy cytrynowej, lekko wbity, do wody i cukru przed gotowaniem. Ochłodź syrop cukrowy przed użyciem.
Co będziesz potrzebował
- 1 litr chłodzonej zielonej (lub oolong) herbaty
- 1 litr chłodzony
- napój z trawy cytrynowej
- 1/2 szklanki syropu cukrowego (lub do smaku)
- 1 łyżka stołowa
- sok kalamansi (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Wlać schłodzoną herbatę i napar z trawy cytrynowej do dzbana. Zamieszaj wystarczającą ilość syropu cukrowego, aby słodzić odpowiednio do preferowanego poziomu słodyczy.
- Zamieszaj w soku kalamansi , jedną łyżkę stołową na raz i degustuj po każdym dodaniu.
- Dodaj lód, wymieszaj i podawaj.
- Wskazówka: Aby nadać większą jasność smakom napoju, przed podaniem wymieszaj łyżkę lekko pokruszonych liści mięty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 123 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 14 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |