Przepis na muffinki czekoladowe
Muffiny z kawałkami czekolady to jeden z najlepszych rodzajów muffinek, które możesz zrobić. W przypadku tego przepisu nie tylko składamy czekoladowe chipsy w ciasto muffinowe, ale także posypujemy je dodatkowymi kawałkami czekolady przed ich upieczeniem. Ciesz się tymi muffinami z kawałkami czekolady.
Zobacz także: Czekoladowe babeczki czekoladowe
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki (260 gramów
- mąka uniwersalna )
- ¾ cup granulowany cukier
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 1¼ kubków mleka pełnego
- 2 duże jaja (
- pobity )
- 4 łyżki masła (½ sztyftu,
- stopiony )
- 1 łyżeczka
- czysty ekstrakt z wanilli
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady (plus 1/3 szklanki
- dodatkowe czekoladowe chipsy do zraszania)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
- Połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól w dużej misce.
- Połącz mleko z roztopionym masłem, następnie dodaj ubite jajka i wymieszaj lub wymieszaj aż do całkowitego wymieszania.
- Dokładnie smaruj i myj bułkę na muffinki. Możesz również użyć nieciekłej silikonowej bułeczki na muffinki lub po prostu wyłożyć mufinkę z papierowymi wkładkami do muffinów, które działają naprawdę dobrze.
- Dodaj płynne składniki do suchych i wymieszaj nie więcej niż dziesięć sekund . Pałkarz może być wyraźnie nierówny, ale bardzo ważne jest, aby nie zamazywać ciasta. Wymieszane ciasto spowoduje, że muffiny będą twarde lub zniekształcone.
- WSKAZÓWKA: odpowiednio suche i mokre składniki można mieszać, o ile zachowujesz je oddzielnie. Ale gdy tylko połączymy ze sobą mokre i suche składniki, proszek do pieczenia zostanie aktywowany i ciasto musi zostać natychmiast upieczone.
- Delikatnie złożyć 1 szklankę kawałków czekolady do cieście za pomocą gumowej szpatułki. Ale nie przepracuj pałkarza!
- Ostrożnie wlej ciasto do przygotowanej bułki. Odłóż je od krawędzi miski, aby nie za bardzo przepracować ciasto.
- Na koniec posyp resztki czekolady na wierzch muffinków i natychmiast przenieś do piekarnika.
- Piec 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wetknięta w środek muffinka wyjdzie czysta.
- Wyjąć patelnię z piekarnika i pozostawić muffiny na 5 minut w garnku. Następnie wyjmij muffiny z patelni i pozwól im ostygnąć przez kolejne pięć minut na stojaku z drutu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 150 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sód | 188 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |