Stwórz własną mieszankę przypraw Herbs de Provence, aby zaoszczędzić czas i pieniądze. Letni aromat jest specyficznym ziołem podobnym do szałwii. Letni cząber, roślina jednoroczna, jest lżejszy i nieco słodszy niż cząber ozimy, który jest rośliną wieloletnią.
Może być trudno znaleźć tę mieszankę przypraw w sklepach spożywczych. Jedną z fajnych rzeczy w tworzeniu własnych suszonych ziół i mieszanek przypraw jest to, że można je dostosować do swoich upodobań. Możesz użyć więcej bazylii lub majeranku lub zastąpić suszoną skórkę z cytryny skórką pomarańczową. Stwórz własne miksy, aby spersonalizować spiżarnię. Po zmianie przepisu zapisz go, aby móc go ponownie utworzyć. I zawsze używaj najświeższych ziół i przypraw w takich przepisach. Nie ma sensu mieszanie przypraw lub ziół ze starymi składnikami, które straciły część ich zapachu.
Upewnij się, że liść laurowy w tym przepisie jest całkowicie sproszkowany lub zmielony. Blender lub młynek do kawy poradzą sobie z tym. To zioło ma bardzo kolczaste kawałki, które mogą cię zranić, jeśli je połkniesz.
Użyj tego przepisu, aby przyprawić pieczonego kurczaka, zapiekankę z kurczaka i posypać stekem podczas grillowania w lecie. Jest też pyszna w sałatkach z makaronem lub posypana rybą lub wieprzowiną przed pieczeniem.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka suszonych liści bazylii
- 1 łyżka suszonych liści majeranku
- 1 łyżka suszonych letnich pikantnych liści
- 1 łyżka suszonych liści tymianku
- 2 łyżeczki suszonej skórki pomarańczowej, sproszkowane
- 1 liść liścia sproszkowanego lub mielonego
- 1 łyżeczka nasion kopru
- 2 łyżeczki suszonej lawendy
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
Jak to zrobić
- Połącz bazylię, majeranek, cząber letni, tymianek, skórkę pomarańczową, liść laurowy, nasiona kopru, suszoną lawendę i biały pieprz w małej misce i dobrze wymieszaj, aż połączą.
- Zlać do małego szczelnie zamkniętego słoika.
- Oznacz słoik nazwą przepisu i datą jego wykonania. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu do 6 miesięcy.