Rodzaje słodkich wiśni, od Binga do Tulare

Nic nie przebije świeżych produktów letnich i czereśni na szczycie listy. Najlepiej zjedzony prosto z ręki, możesz cieszyć się tym soczystym owocem jako zwykłą przekąską lub deserem. Jest tak wiele rodzajów czereśni . Niektórzy preferują czerwone lub czarne czereśnie, takie jak Bing, podczas gdy inni lubią smak żółtych i różowych odmian, takich jak Rainier. Generalnie jednak im ciemniejsza wiśnia, tym intensywniejszy smak. I chociaż każda odmiana oferuje subtelną różnicę w smaku, mają one również różne pory roku i okna dojrzewające, pozwalając regionalnym hodowcom na zbieranie określonych rodzajów w różnych porach lata. Sprawdź tabelę poniżej pod kątem smaku i czasu niektórych ulubionych odmian letnich.

• 01 z 06

  Bing Cherries

  Podobnie jak wiele rodzajów czereśni , wiśnie Bing mają charakterystyczny kształt serca. Ta odmiana jest zazwyczaj pierwszą, która pojawia się na rynkach krajowych, ponieważ są one wiodącymi słodyczami handlowymi. Mocne, soczyste i duże wiśnie Bing mają kolor od głębokiej czerwieni do bogatego mahoniu po dojrzeniu. Czereśnie Bing są intensywnie słodkie z żywym posmakiem.

• 02 z 06

  Chelan Cherries

  Czereśnie Chelan, inaczej zwane "czarnymi czereśniami" rosną na północno-zachodnim Pacyfiku i dojrzewają wcześniej, pokonując wiśnie Bing nawet do dwóch tygodni (połowa czerwca). Ta okrągła czereśnia ma również twardą konsystencję i jest mocna w smaku. Podobnie jak czereśnie Bing, wiśnie Chelan mają głęboki mahoniowy kolor i słodki smak. Odmiana ta jest mniej podatna na pękanie przez deszcz, co pozwala jej na dłuższe przechowywanie niż jej odpowiednika.

• 03 z 06

  Lapins Wiśnie

  Magazyn " Sunset " mówi: "Jeśli chcesz" Bing ", pokochasz" Cherry Lapins ". Mieszaniec między odmianami Vans i Stella, wiśnie Lapins mogą rosnąć do 1 cala i są wytrzymałe, ciemne i dość słodkie. Ten rodzaj czereśni dojrzewa około dwóch tygodni po wiśni Bing i jest dostępny tylko przez kilka tygodni. Złap je, kiedy i jeśli możesz.

• 04 z 06

  Rainier Cherries

  Czereśnie Rainier są ukochane w branży. Żółte, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, z odrobiną czerwonego rumienia, te dwubarwne czereśnie mają słodki smak, który dodaje otuchy. Nazwany na cześć największego szczytu w Waszyngtonie, Mount Rainier, wiśnie Rainier dojrzewają później w czerwcu i są dostępne do sierpnia dla tych, którzy mają szczęście znaleźć je lokalnie.

• 05 z 06

  Tulare Cherries

  Wiśnie Tulare są bardziej tatarskie niż inne rodzaje czereśni, ale nadal mają ten sam ciemnoczerwony wygląd odmian Bing i Chelan. Są idealne dla osób lubiących odczuwalnie pikantny posmak owoców. Sadzonki Bing drugiej generacji, wiśnia Tulare rosną w Kalifornii i dojrzewają około tygodnia wcześniej niż ich bliscy krewni.

• 06 z 06

  Lambert Cherries

  Wiśnie Lambert są duże i jędrne, a ich kolor jest równomiernie czerwony. Są wystarczająco słodkie, aby jeść prosto z ręki, ale są najlepiej używane w pieczeniu, ponieważ zachowują swoją teksturę po ugotowaniu. Wiśnie Lambert są dostępne przez większą część lata, od połowy czerwca do początku sierpnia.