Gambas a la plancha lub grillowane krewetki to klasyczny hiszpański przepis na tapas. Całe, nieobrane krewetki są solone, a następnie szybko ugotowane na płaskim żelaznym grillu.
Podczas i po gotowaniu można wyciskać sok cytrynowy na krewetce, nadając jej jeszcze więcej smaku. Cóż za czyste i proste danie!
Co będziesz potrzebował
- 1 funt krewetki (20-25 count, głowy na)
- 1 duża cytryna
- 2 łyżki oleju (z oliwek)
- Sól
Jak to zrobić
- Opłucz krewetki i odcedź. Wytnij cytrynę na pół.
- Piec na ciepło lub żeliwną patelnię do bardzo wysokiej temperatury. Wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i równomiernie przykryć powierzchnię do gotowania olejem.
- Umieścić krewetki na grillu lub na patelni, posypać obficie solą. Wycisnąć sok z cytryny bezpośrednio nad krewetką. Obróć krewetki i posyp więcej soli i soku z cytryny.
- Krewetki powinny zmienić kolor na różowy, a muszle powinny lekko "brązować" po ugotowaniu. Jak tylko zostaną ugotowane, wyjmij i umieść na półmisku. Udekoruj cytryną.
Uwaga : Ponieważ krewetki będą gotowane w wysokiej temperaturze, nie używaj nieprzywierającej powierzchni. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj płaskiego żelaznego grilla lub dużej żeliwnej patelni .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 208 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 354 mg |
| Sód | 977 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 42 g |