Wiele skandynawskich i skandynawskich książek kucharskich zawiera przynajmniej jeden przepis na ciasto tygrysie lub tiikerikkakku. To łatwe do przygotowania marmurkowe ciasto Bundt lub ciasto typu kugelhopf jest uważane za ciasto do kawy w Finlandii. Wierzę, że pseudonim "ciasto tygrysie" pochodzi z zawirowanego wyglądu miękiszu, przypominającego oznaki tygrysa. Ciasta do kawy pojawiają się w różnych miejscach, od rodzinnych spotkań po fantazyjne wydarzenia w Finlandii. Oto moja wersja fińskiego tiger cake, marmurkowała soczystymi warstwami czekolady i pomarańczy.
Możesz również czerpać przyjemność z tych innych fińskich i skandynawskich przepisów na desery:
- Fiński Przepis Pankake (Pannukakku)
- Fiński cynamonowe wypieki (Korvapuusti) Przepis
- Skandynawskie przepisy na ciasto kawowe
- Przepis na słodki chleb drożdżowy ( Vetebröd )
- Szwedzki chleb limpa ( Vörtlimpa ) Przepis
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka margaryny (lub masła)
- 2 szklanki cukru
- 5 dużych jaj
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 pomarańczowy (skórka i sok)
- 2 łyżki ciemnego proszku kakaowego (używam "Special Dark" Hersheya)
Jak to zrobić
Przygotowanie
- Umieść kosz na środku piekarnika i podgrzej do 350 stopni. Smarujemy i mielimy patelnię Bundt lub kugelhopf lub patelnię babka . Ubij masło i cukier razem, aż będą kremowe. Przesiać razem mąkę i proszek do pieczenia. Alternatywnie, dodaj jajka i mąkę do ciasta, aż wszystkie zostaną połączone. Wymieszaj wanilię.
- Umieść 1/3 rzadkiego ciasta w oddzielnej misce i wymieszaj kakao w proszku z sokiem pomarańczowym 1/2.
- W oryginalnej misce zawierającej większą część ciasta wymieszaj całą pomarańczową skórkę i sok z pozostałej 1/2 pomarańczowej. Rozłóż 1/3 pomarańczowego ciasta równomiernie na dnie przygotowanej patelni Bundt.
- Delikatnie nałóż połowę ciasta czekoladowego na wierzch łyżką lub lukierową torbą. Powtórz warstwy, kończąc na pomarańczowym cieście na wierzchu. Piec na centralnym stojaku piekarnika przez 1 godzinę. Wyjmij z piekarnika i ostudź na stojaku z drutu przez 20 minut. Następnie odwróć na stojak z drutu, aby całkowicie ostygł. Sprawia, że 20 plasterków ciasta tygrysiego.
Edytowane przez Barbarę Rolek
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sód | 215 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |