Użyj makaronu penne, mini penne lub makaronu w tej łatwej zapiekance z kurczaka. Skondensowana zupa i mrożone warzywa zmniejszają czas przygotowania, a niektóre kwaśne śmietany i parmezan dodają smaku.
W przepisie używałem gotowanych piersi z kurczaka, ale jeśli potrzebujesz skrótu, kurczak z rożna jest wygodną alternatywą. Lub przygotuj potrawę z chłodzonymi lub mrożonymi pieczonymi kurcząt w paski.
Podawaj zapiekankę z kurczaka z chrupiącym bułeczkiem lub bułeczkami i prostą tacą lub pomidorami w plasterkach.
Zobacz podpowiedzi i odmiany poniżej przepisu na niektóre pomysły zastępcze i opcję okruszki chleba.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji makaronu penne, makaronu lub mini penne *
- 1 szklanka mrożonych warzyw mieszanych, grochu lub mieszanki grochu i marchwi
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 1 łyżeczka płatków suszonej natki pietruszki
- dash świeżo zmielonym czarnym pieprzem
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka
- 1 puszka (10 1/2 uncji) skondensowany krem z rosołu lub śmietany zupy z kurczaka z ziołami
- 3/4 szklanki mleka, w całości lub o niskiej zawartości tłuszczu
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, pełnotłuszczowej lub o obniżonej zawartości tłuszczu
- sól dla smaku
- 1 szklanka świeżego rozdrobnionego parmezanu lub około 3/4 szklanki tartej
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Nasmarować 2-kwartową zapiekankę.
- Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją pakowania; spłucz i osusz.
- Gotuj warzywa zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odsącz i odłóż na bok.
- W średnim garnku na średnim ogniu roztopić masło z oliwą z oliwek extra-virgin. Dodaj do patelni cebulę i seler. Gotuj, często mieszając, aż warzywa będą miękkie. Wymieszaj pietruszkę, pokrojoną w kostkę kurczaka, skondensowaną śmietankę zupy z kurczaka, mleko, śmietanę i gotowane warzywa. Mieszaj i smakuj miksturę. W razie potrzeby dodaj sól do smaku.
- Połącz odsączony ugotowany makaron z sosem i warzywami.
- Wlać makaron i mieszankę kurczaka do przygotowanej zaprawy. Pokrój wierzch równomiernie parmezanem.
- Piec przez 30 do 40 minut lub do momentu, gdy będzie gorący i szampański.
* Używaj około 2 3/4 filiżanek dużej penny lub 2 filiżanek łokci lub mini penne.
Wariacje
- Wymień ser parmezan na posiekany ser cheddar lub mieszankę cheddar.
- Aby uzyskać chrupiące polewa z kruszonką, wrzuć 1 do 1 1/2 szklanki drobnych świeŜych bułek tartych zawierających od 2 do 3 łyżek roztopionego masła. Przed pieczeniem rozrzuć okruchy chleba na warstwę sera. Piec do czasu, gdy będzie szampan, a okruchy będą rumiane.
- Alternatywne pomysły na warzywa: posiekane brokuły, szparagi, gotowana fasola lima, posiekane karczochy lub szpinak.
Może ci się spodobać również
Makaron Zapiekanka z kurczaka z serem Cheddar i boczkiem
Zapiekanka z kurczaka i szpinaku z parmezanem
Potluck Chicken and Macaroni Bake
Łatwa zapiekanka z kurczaka i brokułów
14 Zapiekanek z kurczaka, które idealnie nadają się do codziennych posiłków
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 551 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 429 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 36 g |