Kawałki kurczaka są smażone na patelni w oliwie z oliwek, następnie dodaje się cebulę i czosnek i gotuje aż do karmelizacji. To bogate danie, pełne słodkiej cebuli i czosnku, idealne do zanurzenia w wiejskim pieczywie. Ten hiszpański przepis jest ulubionym przez rodzinę, który jest łatwy do opanowania dla początkujących kucharzy i nastoletnich dzieci.
Co będziesz potrzebował
- 1 całość
- frytkownica z kurczakiem
- 2 średniej wielkości cebule
- 1 głowa
- czosnek
- 2 suszone
- liście laurowe
- 6 całości
- ziarnka pieprzu
- 6-8 oz. dziewica
- oliwa z oliwek do smażenia
Jak to zrobić
- Usuń wszystkie wnętrzności i pokrój kurczaka na około 16 kawałków. Usuń dodatkowy tłuszcz i odrzuć.
- Grubo pokroić cebulę. Oddziel i obierz wszystkie ząbki czosnku.
- Wlej dużą porcję oliwy z oliwek do głębokości 1/2 cala w dużej patelni z grubym dnem. Ogrzewanie na podłożu. Gdy olej jest gorący, dodaj kurczaka do smażenia i smażenia, obracając po około 10 minutach. Gotowanie kurczaka zajmuje około 20 minut.
- Gdy kurczak jest już prawie gotowy, dodaj posiekaną cebulę, całe ząbki czosnku, liście laurowe i ziarna pieprzu. Gotować na patelni, mieszając od czasu do czasu, aż cebula i czosnek zostaną karmelizowane.
- Usuń z ognia i podawaj z wiejskim chlebem lub domowymi smażonymi ziemniakami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 867 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 74 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 48 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sód | 108 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 35 g |