Ten świeży i ładny deser łączy ulubione i tradycyjne cytrynowe i limonkowe smaki i wygląda pięknie na każdym stole deserowym.
Prosta waniliowa skorupa jest piękna i słodka. Warstwa limonki cytrynowej jest na bazie żelatyny i przygotowywana z jogurtem i twarogiem o świeżym soku z cytryny i limonki.
Prosta dekoracja skór cytrynowych i limonkowych zdobi szczyt. Aby dekoracja była bezpieczna, zaleca się użycie produktów ekologicznych. Jeśli masz czas, bardzo polecam robić kandyzowane skórki cytrusowe, aby zastąpić świeże, aby uzyskać dodatkowy wyjątkowy akcent.
Należy pamiętać, że tort ten potrzebuje trzech godzin w lodówce, aby odpowiednio ustawić przed podaniem.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże jaja
- 3/4 szklanki cukru (biały granulowany)
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki wody
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 kubka
- skrobia kukurydziana
- 1/4 szklanki stopionego niesolonego masła
- 1 duża cytryna organiczna
- 1 duża lipa organiczna
- 3 8-uncjowe opakowania sera śmietankowego
- 11 oz. jogurt (pełnotłusty, czysty,
- Greckie lub zwykłe odmiany)
- 1/2 szklanki cukru (biały granulowany)
- 1 opakowanie żelatyny
- 1/3 szklanki plus 2 łyżki zimnej wody
Jak to zrobić
Stwórz skorupę:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Smarujemy i wylewamy 10-calową szalkę sprężystą z papierem pergaminowym.
- Beat together jaj, cukru, ekstrakt waniliowy i wody, aż pienisty.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę i skrobię kukurydzianą. Złóż do mieszaniny jaj i wymieszaj w roztopionym masle.
- Wlać mieszaninę na patelnię i za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadzić ciasto. Mieszaniną będzie konsystencja ciasta naleśnikowego.
- Piec przez 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika, ostudź.
- Usuń skorupę całkowicie z patelni Springform.
- Połóż skorupę na talerzu do serwowania i dopasuj smarowany pierścień do ciasta wokół warstwy. Jeśli nie masz tortu, usuń skórkę z patelni.
- Połóż skorupę na talerzu do serwowania i zastąp pierścień z patelni sprężynowej wokół skorupy.
Zrób warstwę limonki cytrynowej:
- Przemyć cytrynę i limonkę pod gorącą wodą i osuszyć
- Za pomocą ostrego noża ostrożnie obierz małe loki ze skórki cytryny i limonki.
- Pokrój cytrynę i limonkę na pół i wyciśnij obie połówki każdego z nich.
- Pokonaj ser i jogurt razem. Dodaj świeży sok z cytryny i limonki.
- Umieść żelatynę w średniej wielkości misce. Dodaj zimną wodę i rozpuść żelatynę. Odstaw na 10 minut.
- Dodaj biały granulowany cukier do żelatyny, szybko mieszając, aż żelatyna rozpuści się w cukrze.
- Wymieszaj 2 łyżki sera śmietankowego / jogurtu z żelatyną / cukrem. Do mieszaniny dodać pozostałą śmietanę z jogurtem.
- Wlać mieszaninę do przygotowanego pierścienia otoczonego skorupą. Umieść w lodówce na 3 godziny.
- Usuń tort z lodówki. Ostrożnie zdejmij pierścień z boków.
- Udekoruj skórkami cytrusowymi cytrynowymi i limonkowymi i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 641 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 23 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 219 mg |
| Sód | 514 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 15 g |