Oto pyszny zimny gulasz z słodko-kwaśną skórką i pełen pożywnych składników.
Podawaj potrawę z chrupiącymi bułeczkami lub świeżo upieczonym chlebem lub ciasteczkami .
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 duży
- cebula posiekana
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
- 1 szklanka pokrojonego w plasterki selera
- 12 do 16 uncji
- wędzona kiełbasa , taka jak kiełbasa z kurczaka i jabłka, cienka w plasterkach
- 3
- ząbki czosnku, drobno rozdrobnione
- 1 mała główka kapusty, około 1 1/2 funta, zewnętrzne liście i rdzeń usunięte, grubo posiekane
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 1 1/2 filiżanek
- bulion z kurczaka
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 1/2 łyżki brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub do smaku
- 1 puszka (15 uncji) marynaty fasoli lub Wielkiej fasoli północnej, odsączone i spłukane
- 2 do 3 łyżek posiekanej świeżej pietruszki
- 1 puszka (14.5 uncji) pomidorów, bez deskowań, pokrojona w kostkę
- sól dla smaku
Jak to zrobić
- Podgrzej oliwę z oliwek w dużym holenderskim piekarniku lub czajniku na średnim ogniu.
- Do patelni dodać cebulę, marchewkę, seler i plastry kiełbasy; smażyć przez 3-4 minuty, aż cebula się zmięknie.
- Dodaj czosnek; gotować, mieszając, przez 1 minutę dłużej.
- Dodaj kapustę, sok jabłkowy, bulion, ocet, brązowy cukier i pieprz. Gotować bez przykrycia przez 5 minut.
- Przykryj i gotuj przez 45 minut.
- Dodaj fasolę, pietruszkę i pomidory. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól.
- Przykryj i gotuj przez 15 minut dłużej.
Służy 8.
Więcej przepisów
Jesień gulasz kiełbaski z dyni butternut
Łatwa kiełbasa Piec z kapustą i jabłkami
Zobacz też
Główny indeks receptur
Southern Food Home
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 407 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 529 mg |
| Węglowodany | 56 g |
| Błonnik pokarmowy | 14 g |
| Białko | 20 g |