Ta prosta salsa świetnie nadaje się na lunche dziecięce, przyjęcia i rodzinne posiłki. Salsa jest zrobiona z pomidorów w puszkach lub zwykłych pomidorów pokrojonych w kostkę, więc w grę wchodzi znacznie mniej siekania. Ale zachęcamy do korzystania ze świeżych pomidorów, szczególnie jeśli są w sezonie.
Zawsze używam kolendry w domowej salsie, ale jeśli nie jesteś fanem, użyj świeżej posiekanej natki pietruszki. Do tej salsy dodaję również mieloną czerwoną cebulkę wraz z zieloną cebulką.
Co będziesz potrzebował
- 2 puszki (po 14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów (drobna lub zwykła)
- 1 puszka (4 uncje) pokrojonych w kostkę zielonych chilli
- 1/4 szklanki zielonej cebuli (cienkie plasterki)
- 1/4 szklanki pietruszki (posiekane świeże lub kolendry)
- 2 łyżki soku z cytryny (lub soku z limonki)
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
Jak to zrobić
Umieść sito lub durszlak na misce i osusz pomidory. Zarezerwuj 1/4 szklanki soku i odrzuć pozostały sok (lub zachowaj pozostały sok i zamroź go do zupy lub bulionu).
Połącz odsączone pomidory i zarezerwuj 1/4 szklanki soku z pokrojoną w kostkę zieloną papryczką chile, zieloną cebulką i pietruszką lub kolendrą. Dodaj sok z limonki lub sok z cytryny, świeżo zmielony pieprz, czosnek i sól.
Przykryj i schłódź salsę przez co najmniej 4 godziny.
Przechowuj salsę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Podawać z chipsami tortilla lub z burrito lub tacos. Zobacz wskazówki i odmiany, by uzyskać więcej sugestii dotyczących wyświetlania.
Wskazówki i wariacje
- Aby usunąć surowy, ostry smak, saute czosnek w kilka łyżeczek oleju roślinnego, aż zmiękną.
- Dodaj 1 do 2 łyżek mielonego pieprzu jalapeno chile do salsy, aby uzyskać dodatkowe ciepło.
- Wymień zieloną cebulę drobno posiekaną czerwoną cebulą.
- Wrzucić gotowaną kukurydzę, letnią dynię lub cukinię lub zieloną fasolę z przygotowaną salsą.
- Najlepsze pieczone ziemniaki z kilkoma łyżkami salsy.
- Udekoruj prostym pieczonym kurczakiem lub rybą z salsą.
- Najlepsze hamburgery z salsą i innymi dodatkami.
Może ci się spodobać również
Świeża kukurydza i salsa z czarnej fasoli
Salsa brzoskwiniowa z sokiem z limonki i miodem
Salsa Margarita Colleen z mango lub brzoskwiniami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 11 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 21 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |