Ta sałatka z owoców morza to mieszanka krabów i raków Cajun, a także warzywa i sałatki. Sałatka podawana jest w stylu Louis (lub Louie).
Opatrunek to klasyczne połączenie majonezu z sosem chili lub sosem koktajlowym.
Zobacz też
Prosta sałatka z krabów
Co będziesz potrzebował
- Do opatrunku:
- 1 szklanka majonezu (lekki lub pełnotłusty)
- 1/3 szklanki sosu chili lub
- sos koktajlowy z owoców morza
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka
- Sos tabasco
- 1 łyżeczka przyprawy do Old Bay
- 2 łyżeczki
- słodka marynata smakuje
- 4 zielone cebule (cienkie plasterki)
- Dash sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
- Sałatka
- 1 funt jumbo ryczałtowo-krabowy (schłodzony)
- 1 do 1 1/2 funta ogona raków (gotowane, obrane, schłodzone lub około 4 do 6 na każdą płytkę)
- 1 tuzin pomidorków koktajlowych (o połowę)
- 1 duża czerwona cebula (poćwiartowana i cienko pokrojona)
- 1 duża czerwona papryka (pokrojona w cienkie paski)
- 4
- twarde jajka (krojone w kliny)
- 4-6 rozdarta sałata lub sałatka do serwowania
Jak to zrobić
- W misce połącz majonez, sos chili lub sos koktajlowy, sok z cytryny, Tabasco, Old Bay, smak i zielona cebula. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj; przykryj i wyluzuj, aż będziesz gotowy do podania.
- Na poszczególnych talerzach sałatkowych ułóż liście sałaty, rukolę lub mieszankę sałat. Umieść część mięsa krabowego na środku każdej płyty wyłożonej zieleniną. Rozłóż ogonki raków, połówki pomidorów, twardo ugotowane kliny z jajek i paprykę wokół krabów na każdym talerzu.
- Przykryć i schłodzić talerze, jeśli nie są podawane natychmiast.
- Podawaj sałatkę z schłodzonym dressingiem.
Może ci się spodobać również
Sałatka z Krewetki Z Ludźmi Dressing