Ta przepyszna indyjska kanapka jest przygotowywana z klopsikami graham masala, które są następnie gotowane w głębokim, kremowym i słodkim sosie korma, posypane tartym jogurtem i aromatycznym chutney mięty. Nie lubisz jagnięciny? Spróbuj użyć mielonego kurczaka, paneera lub klopsików z indyka.
Co będziesz potrzebował
- For The Lamb Meatballs:
- 1 kg jagnięciny
- 1 łyżka. drobno posiekana cebula
- 2 łyżki stołowe. posiekana kolendra
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżki stołowej. graham masala
- 1 jajko
- 3 łyżki. bułka tarta
- 2 łyżki stołowe. mąka uniwersalna
- 2 łyżki stołowe. olej do smażenia
- 15 uncji sos korma, taki jak Patak
- 1/2 może mleko kokosowe
- Dla Chutney Mint:
- 1 łyżka. woda
- 1 małe zielone jabłko
- 1,5 łyżki. posiekana kolendra
- 1,5 łyżki. siekana mięta
- 1/2 łyżeczki. imbir
- 1 szczypta soli
- Dla EACH Sandwich:
- 1 sztuka naan
- 5 klopsików
- 1 łyżka. zwykły jogurt grecki
- 1 łyżka. miętowy sos
- 1 szczypta posiekanej kolendry
Jak to zrobić
- Klopsiki z Klopsami-
- W dużej misce wymieszać jagnięcinę z posiekaną cebulą, kolendrą, solą, grahamem masalą, jajkiem i bułką tartą. Gdy wszystkie składniki zostaną włączone, weź około 1,5 łyżki mieszanki jagnięcej i zwiń na małe kulki.
- Gdy wszystkie są już zrolowane, dodaj olej do żeliwnej patelni i zamień ciepło na średnio-wysokie. Każdą klopsik zmiażdżyć w mące i dodać do gorącego oleju - dzięki czemu klopsiki będą brązowieć po każdej stronie.
- Gdy nabiorą koloru, dodaj 1 słoiczek korma i mleko kokosowe, przykryj i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Niech klopsiki gotują się przez około 45 minut, aż będą ugotowane i delikatne. Dopraw do smaku.
-Mint Chutney-
- W międzyczasie w robocie kuchennym dodaj wodę, jabłko, kolendrę, miętę, imbir i sól oraz puls, aż uzyskasz gładkość.
-FOR KAŻDEGO SANDWICH-
- Rozgrzej chleb, aż będzie miękki, nałóż 5 klopsików na wierzch i dodaj 2 łyżki sosu korma. Mżawka z jogurtem i ostry sos z mięty i zakończyć posypką z kolendry. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1292 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 73 g |
| Tłuszcz nasycony | 38 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Sód | 1,108 mg |
| Węglowodany | 70 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 93 g |