Ta wygodna przystawka jest szybka do wykonania i jest szczególnie atrakcyjna dla dzieci, które będą cieszyć się ząbowatej tekstury izraelskiego kuskusa, która jest większa niż typowy kuskus.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (extra virgin)
- 1 łyżka masła
- 2 małe szalotki (mielone lub pół cebuli)
- 1 1/2 szklanki izraelskiego kuskusu
- 1 1/2 kubki zapasowe (warzywa)
- 1 szklanka szpinaku (posiekana mrożona)
- 2-3 łyżki parmezanu
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- W sosie lub rondlu rozgrzej olej i masło razem na średnim ogniu, aż masło się rozpuści. Dodaj szalotki i saute, często mieszając, aż będą przezroczyste, około 2 do 3 minut. Dodaj kuskus i saute, często mieszając, aż kuskusy staną się złote, 3 do 5 minut.
- Dodać bulion, doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu (lub dostatecznie dużo ciepła, aby utrzymać dusić) i przykryć. Gotuj przez 7 minut. Zamieszaj zamrożony szpinak, przykryj garnek i gotuj jeszcze 5 do 7 dodatkowych minut, aż kuskus będzie miękki.
- Zdjąć z ognia, wymieszać z parmezanem i solą do smaku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sód | 349 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 12 g |