Hiyashi chuka to popularne letnie danie z makaronem. To jak sałatka z makaronem. Restauracje w Japonii serwują hiyashi chuka tylko w lecie. Kolorowo serwowana chuka hiyashi może być bardzo apetyczna.
Edamame gotowane w soli w strąkach są spożywane przez wyciskanie fasoli z paluszków. To popularna japońska przystawka na lato i pasuje do zimnego piwa.
Ten warzywny przepis na curry jest odmianą podstawowego japońskiego curry. Bakłażany dodają świetnej konsystencji curry. Dodaj swoje ulubione letnie warzywa.
Mówi się, że unagi daje nam wytrzymałość i jest najbardziej zużyte podczas lata w Japonii. Jest to podstawowa japońska misa ryżowa unagi, która jest zwieńczona grillowanym sosem unagi i kabayaki.