Ten wyjątkowy przepis na deser jest piękny, a także łatwy do wykonania i zdrowy! Zaczyna się od plasterków świeżego owocu gwiezdnego (dołączone są instrukcje dotyczące kupowania i przygotowania owoców gwiezdnych). Owoce star są podobne pod względem konsystencji i smaku do jabłek, a podczas gdy można je jeść świeże, w tym przepisie plasterki gwiezdnego owocu są lekko ugotowane, a następnie podaje się mango-pomarańczowy sos z tropikalnym smakiem. Zwieńczony mżawką mleka kokosowego i posypką nasion granatu lub czereśni, ten zdrowy owocowy deser jest całkowicie pozbawiony poczucia winy i satysfakcjonująco słodki. Jest także bezglutenowy, bezlaktozowy i wegański.
Co będziesz potrzebował
- 1 świeży dojrzały owoc gwiazdy
- 1 szklanka soku pomarańczowego (lub około 2 pomarańczy w proszku)
- 1 świeże dojrzałe mango
- 1/4 szklanki brązowego cukru (lub zastąp naturalny słodzik do wyboru, taki jak syrop klonowy lub nektar z agawy)
- 1 szklanka dobrej jakości mleka kokosowego
- Opcjonalnie: garść świeżych nasion granatu lub wiśni
- Opcjonalnie: bitą śmietanę lub lody waniliowe jako polewa
Jak to zrobić
- Umieść gwiezdny owoc (policz 3 plastry na osobę) w garnku na kuchence.
- Dodaj sok pomarańczowy. Dobrze wymieszaj i obracaj ciepło do wysokiej, aż sok zacznie wrzeć. Następnie zmniejsz do średniej.
- Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, w którym owoce gwiazdy zmiękną na tyle, aby łatwo je pokroić łyżką.
- Od czasu do czasu możesz delikatnie przesuwać plasterki i obracać je, aby wszystkie stały się mniej lub bardziej równomiernie ugotowane. Usuń więcej brązowych nasion, które mogą się poluzować i unieść.
- Podczas gdy owoce gwiezdne gotują, umieść owoce mango w maszynce, mini siekaczu lub mikserze. Przetwarzać lub mieszać, aż będzie gładka i oczyszczona. Odłożyć na bok.
- Gdy owoce gwiezdne są już prawie gotowe, dodaj cukier / słodzik i zamieszaj, aby się rozpuścić. Usuń garnek z ognia.
- Dodaj puree z mango, dobrze mieszając, aby się przyłączyć. Wykonaj test smaku na słodycz, dodając więcej cukru w razie potrzeby (jak słodki będzie zależeć od dojrzałości owoców / soku, którego używasz).
- Jeśli okazuje się, że jest zbyt słodki jak na twój gust, dodaj wycisk świeżego soku z limonki lub odrobinę więcej soku pomarańczowego.
- Gdy jesteś zadowolony ze smaku, podziel trzy gwiazdki z owoców na miskę z wystarczającą ilością sosu, aby otoczyć owoce (powinno być jeszcze ciepło z garnka).
- Do każdej miski posypać ziarnami granatu lub kawałkami wiśni.
- Następnie skrop trochę mleka kokosowego i podawaj!
- Ten deser jest również doskonały, gdy podaje się go na końcową porcję bitej śmietany lub lodów waniliowych. CIESZYĆ SIĘ!
Aby uzyskać informacje na temat wycinania gwiezdnego owocu, zobacz mój: All About Star Fruit - Jak kupować, kroić i jeść Star Fruit.
Wskazówki, jak kupować, kroić i przygotowywać świeże mango, zobacz mój: All About Mangoes.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 340 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 15 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |