Nie ma potrzeby, aby przedsmakować kotlety wieprzowe z wyprzedzeniem, co jest po części tym, co czyni to danie idealnym na intensywny posiłek w tygodniu. Jednakże, jeśli masz czas, za wszelką cenę, spróbuj je w małej ilości oliwy z oliwek. Sekretem w sosie jest pikantny sok warzywny V-8 lub odrobina Cayenne, która nadaje kotletom trochę ciepła.
Jeśli używasz zwykłego soku V-8 lub soku pomidorowego, dodaj około 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu cayenne.
Zobacz też
Easy Crockpot Kotlety wieprzowe z mieszanką cebuli
Kotlety wieprzowe zapiekane z winem
Co będziesz potrzebował
- 2 żebra selera, w plasterkach
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 6 do 8 schabów wieprzowych bez kości, o grubości od 3/4 do 1 cala
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1/2 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu lub przyprawionego pieprzu
- 2 szklanki soku V-8 (ostre lub użyj zwykłego V-8 lub soku pomidorowego z 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne)
- 2 łyżki mąki kukurydzianej, zmieszane z 2 łyżkami zimnej wody
Jak to zrobić
- Miejsce selera i posiekaną cebulę w crockpot.
- Przyciąć nadmiar tłuszczu z kotletów wieprzowych; dodaj do powolnej kuchenki.
- Posyp paski pieprzu wokół i między kotlety wieprzowe. Wlać sok V-8 do wszystkich.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 6 godzin.
- Łyżką ze szczeliną przekładamy kotlety wieprzowe i warzywa na półmisek; trzymaj się ciepło.
- Odcedzić pozostałe soki w naczyniu miarowym; odtłuścić tłuszcz. Wlać 2 szklanki płynu do rondla.
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody. Gotuj, mieszając, na średnim ogniu, aż do zgrubienia i szampana.
- Kontynuuj gotowanie jeszcze przez 2 minuty, często mieszając.
- Podawaj kotlety wieprzowe z warzywami i pikantnym sosem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 360 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sód | 102 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 42 g |