Szybko gotowane karczochy
Karczochy parujące w kuchence mikrofalowej są znacznie szybsze niż na kuchenie, oczywiście. Lekko sucha natura metody wymaga jednak użycia najświeższych karczochów, aby uniknąć twardej tekstury, zwłaszcza mięsa na liściach. Ważny jest również etap odpoczynku na końcu - para nadal będzie gotować i delikatne, dusić podczas siedzenia, więc nie opuszczaj odpoczynku, kuszące, jak może być!
Do karczochów mikrofalowych
- Przycinaj karczochy przed ich ugotowaniem. Przynajmniej odetnij wszelkie brązowe lub wysuszone końce pędów. Następnie bądź uprzejmy dla swoich gości i używaj nożyczek do przecinania ciernistych kończyn liści. (Zobacz, jak przycinać karczochy, aby uzyskać szczegółowe informacje, jeśli ich potrzebujesz.)
- Umieścić przycięte karczochy w naczyniu odpornym na działanie mikrofal. Dodaj około 1/4 cala wody do naczynia i przykryj szczelnie przymocowaną do kuchenki mikrofalówką pokrywką. Obcisła część jest bardzo ważna, ponieważ jest to para z gorącej wody, która pomoże utrzymać karczochy przed wysychaniem i odwracaniem się w ciepło wytwarzane przez mikrofale.
- Mikrofale karczocha (s) na wysokiej mocy przez 4 minuty. Pozwól dłubotkom usiąść jeszcze przez 4 minuty (lubię zostawiać je siedzące, przykryte, w zamkniętej kuchence mikrofalowej). Sprawdź gotowość, wyciągając liść z blisko środka liści. Jeśli liść wychodzi łatwo, karczochy są gotowe; jeśli występuje opór, kontynuować gotowanie. Jeśli karczochy nie zostaną zrobione, należy je podgrzewać przez minutę (pozwalając im siedzieć przez tyle samo czasu po każdej sesji), aż liść łatwo się usunie, a miąższ będzie miękki.
Serwować gotowane karczochy
Podawaj całe upieczone karczochy na gorąco z roztopionym masłem lub pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej, a nawet schłodź je i podawaj z jednym z tych dipów dla karczochów . Podawanie całych karczochów pozwala dinozjuszom ściągać liście, używać zębów do zdrapywania kawałków mięsnego karczocha na końcu każdego z nich, a następnie przycinać same serca.
Jeśli uważasz, że to po prostu za dużo dla Twoich gości ....
Aby przyciąć gotowane karczochy
Możesz oczywiście parować całe karczochy , aby potem przyciąć je do serc . Chociaż zajmuje to czas gotowania, znacznie łatwiej jest przyciąć gotowane karczochy niż surowe: zrzuć wszystkie liście, odetnij włóknistą, ciemnozieloną część z serca, wyłuskaj kłujący ostry "dławik" i masz piękne, ugotowane serce karczocha, którego możesz użyć, jak chcesz!