01 z 04
Przygotuj świeże przetargi na szparagi
Molly Watson Szparagi to popularny wiosenny superfood pełen dobrych witamin i minerałów. Warzywo pomaga wypłukać nadmiar płynów z organizmu, zwalcza szkodliwe rodniki i wzmacnia układ odpornościowy. Mimo, że szparagi mogą sprawić, że Twój zapach sika, działa również jako naturalny afrodyzjak z powodu witaminy B6 i kwasu foliowego.
Większość przepisów na szparagi spowodowała, że oderwałeś się i odrzuciłeś twarde lub zdrewniałe końce włóczni szparagów. Chociaż jest to szybki i łatwy sposób na przycinanie szparagów - i upewnij się, co kończy się na Twojej płycie jest przyjemnie jadalne - trochę więcej wysiłku pozwoli ci zjeść większość łodygi i mieć bardziej eleganckie i reprezentacyjne danie.
Dlaczego Peel Asparagus
Obieranie szparagów nie tylko sprawia, że jest ładniejsza - sprawia też, że większa część łodygi jest delikatna i jadalna. Jeśli masz trochę więcej czasu, to najlepszy sposób na przygotowanie szparagów do jedzenia. Nawet jeśli masz zamiar obracać liściaste warzywa w zupie lub wyrzucać je na grillu, obieranie szparagów doda więcej włóczni do jedzenia, a mniej do śmieci.
Niezależnie od tego, jak je przygotujesz, ważne jest, aby zacząć od świeżych szparagów. Poszukaj mocnych włóczni ze świeżymi końcami oraz zwartych i zwartych głów. Unikaj wszelkich papkowatych lub wilgotnych końcówek i unikaj szparagów z obciętymi końcami, które wyglądają na zbyt wysuszone lub mają pęknięcia. Jak większość produktów, potrzebujesz szparagów, które są stosunkowo ciężkie ze względu na ich rozmiar.
02 z 04
Trim the Stem Ends
Molly Watson Aby przyciąć końce łodyg, wyrównaj szparagi tak, aby końce były równe. Następnie użyj ostrego noża, aby odciąć dolne cale włóczni szparagów.
Chcesz pozbyć się wyciętej części szparagów, które wyschły, odkąd zostały zebrane. Jeśli masz szczęście, że masz świeżo zebrane szparagi z ogrodu, możesz pominąć ten krok. Możesz również użyć tego czasu, aby mieć pewność, że masz spiczaste szparagi, które będą wyglądały tak elegancko, jak to tylko możliwe, kiedy wszystko będzie gotowe.
03 z 04
Obierz włócznie
Molly Watson Pracując z jedną włócznią na raz, połóż włócznię na płaskiej powierzchni i przytrzymaj ją. Możesz być w stanie trzymać grubsze włócznie w dłoni, jak obieranie marchewki. Jednak cieńsze włócznie będą się zginać pod tym rodzajem nacisku, więc układanie ich płasko na powierzchni roboczej ułatwi pracę.
Użyj obieraczki do warzyw lub ostrego noża do parowania, aby oderwać skórę od dolnej połowy każdej włóczni szparagów. Chcesz odsłonić jaśniejszą zieloną i białą część łodyg pod skórką. Ostrożnie powtórz ten krok ze wszystkimi włóczniami.
04 z 04
Gotuj je w przepisie
Molly Watson Teraz twoje obrane szparagi powinny być piękne, delikatne i gotowe do przyrządzenia według przepisu. Starannie przygotowane szparagi są smaczne, gdy są po prostu pokrojone w plastry i używane w surówkach . Można również przygotować je na parze i ubrać , na grillu lub pieczone .