Greckie imię i wymowa:
Dyosmos, δυόσμος, wymawiane thee-OHZ-mohs (hard th sound)
W markecie:
Mięta miętowa jest najczęstszą miętą znalezioną na rynkach i najczęściej używaną w kuchni greckiej. Jest sprzedawany zarówno w postaci suchej, jak i świeżej, a jeśli jest dostępny, jest to preferowane. Jest to również dobry wybór dla domowego ogrodu ziołowego, ponieważ dobrze rośnie.
Charakterystyka fizyczna:
Roślina rośnie do wysokości około dwóch stóp.
Liście są bogato zielone, o kształcie lancy z postrzępionymi krawędziami, a cała roślina ma wspaniały zapach. Kwiaty mają kolor rurkowy, różowy do różowo-liliowego i są bardzo pachnące.
Stosowanie:
W kuchni greckiej mięta jest stosowana we wszystkim, od serów do sosów pomidorowych, mięs i dań z ryżu. Przesycona świeża mięta to ulubiona ziołowa herbata, a na rynku jest mięta stosowana jako dodatek smakowo-zapachowy w cukierkach, gumach, jedzeniu i napojach. Olejki eteryczne są stosowane w słodyczy. I, oczywiście, gałązki świeżej mięty dodają uroczych dekoracyjnych elementów.
Zastępuje:
Świeża pietruszka z dodatkiem suszonej mięty, bazylii
Grecki folklor żywności:
Mint ma wiele dostrzeganych korzyści zdrowotnych, które Grecy przekazywali z pokolenia na pokolenie. Niektóre z nich obejmują:
Przesiąknięte liście (herbata)
- wspomaga trawienie i zdrowie okrężnicy
- uspokaja nudności i wymioty
- ogólnie rzecz biorąc, uspokaja żołądek i rozstrój jelit.
Świeże liście
- pocierać czoło, aby złagodzić ból głowy
- natrzeć skórę, aby złagodzić swędzenie
- wdychać zapach, aby złagodzić przekrwienie nosa.
Pochodzenie, historia i mitologia:
Według greckiej mitologii Hades, władca Podziemia, zakochał się w nimfie Menthe. Persefona, żona Hadesa, stała się szalenie zazdrosna i zaczęła deptać Menthe. Hades rzucił się do przodu i zamienił Menthe w krzew, by zawsze trzymać go przy sobie.
Persefonę uspokoiło, sądząc, że Menthe zostanie deptana na wieczność pod stopami przechodniów, ale Hades dał Menthe cudownie słodki zapach, który mógł pielęgnować za każdym razem, gdy przechodził obok.
Słowo "mennica" pochodzi od greckiego.
Związane z