Pomóż dzieciom jeść zdrową żywność
Decydując się na obniżenie poziomu tłuszczów w diecie dla dzieci, nie próbuj eliminować wszystkich tłuszczów. Z pewnością dzieci powinny jeść zdrową dietę, unikając tłuszczów trans i przetworzonej żywności. Jednak metabolizm dziecka różni się od metabolizmu u osoby dorosłej; dzieci potrzebują określonej ilości tłuszczu w diecie, aby być zdrowym. "Uzyskanie wystarczającej ilości zdrowych tłuszczów jest niezbędne dla wzrostu i rozwoju", zauważa KidsHealth. "Szczególnie małe dzieci potrzebują ich w swojej diecie, aby pomóc mózgowi i układowi nerwowemu w prawidłowym rozwoju." Kluczem jest rozróżnienie pomiędzy dobrymi tłuszczami i złymi tłuszczami, a następnie upewnienie się, że twoje dzieci mają wystarczająco dużo tych pierwszych, aby rozwijać się w zdrowy i normalny sposób.
Ogranicz tłuszcz nasycony
Według Brytyjskiej Narodowej Służby Zdrowia kluczem do obniżenia poziomu tłuszczu w diecie dla dzieci jest ograniczenie żywności bogatej w tłuszcze nasycone i zastąpienie ich zdrowszymi alternatywami. NHS.UK, strona internetowa organizacji, mówi, że dzieci spożywają dużo tłuszczów nasyconych z takich produktów jak: masło, ser, ciasta, ciastka, czekolada, hot dogi i zawsze popularna pizza. "Ale zbyt dużo tłuszczów nasyconych może prowadzić do nagromadzenia szkodliwego tłuszczu w ciele, którego nie widzimy", szczególnie u dzieci, mówi NHS.UK. "Może to powodować choroby, takie jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i niektóre nowotwory".
Organizacja zauważa, że dzieci w wieku od 4 do 6 lat powinny otrzymywać nie więcej niż 18 gramów tłuszczów nasyconych dziennie, dzieci w wieku od 7 do 10 lat powinny spożywać nie więcej niż 22 dzienne gramy, a dzieci w wieku 11 lat i więcej powinny ograniczać się maksymalnie do 28 gramów. Agencja zdrowia proponuje wymienianie się pokarmami nasyconymi tłuszczami z zdrowszymi opcjami bogatymi w tłuszcze nienasycone, takimi jak ryby (szczególnie tłuste ryby, takie jak makrela, łosoś i pstrąg), niesolone orzechy, nasiona i awokado.
Limit Tłuszcze Trans
Akademia Żywienia i Dietetyki, największa na świecie organizacja specjalistów od żywności i żywienia, zauważa, że tłuszcze trans - nie wszystkie tłuszcze - są wrogami. "Chcesz, aby twoje dzieci zdrowo się odżywiały, ale to, co jest dobre dla ciebie może nie być dobre dla twoich dzieci" - mówi organizacja.
"W szczególności, dorośli i bardzo małe dzieci potrzebują w swojej diecie różnych ilości tłuszczu, a tłuszcz jest ważnym źródłem kalorii wspomagających wzrost niemowląt i małych dzieci".
I zauważa również, że dwa kwasy tłuszczowe w szczególności - kwas linolowy i kwas alfa-linolenowy - są niezbędne dla rozwoju dziecka i rozwoju mózgu. Ponieważ organizm nie może wytwarzać tych tłuszczów, dzieci muszą je otrzymywać z pożywienia. "Dzieci również potrzebują trochę tłuszczu z pożywienia, aby pomóc swoim ciałom w użyciu witamin A, D, E i K. Nie zmniejszaj tłuszczu dla małych dzieci", mówi AND. Po ukończeniu 2. roku życia należy upewnić się, że dzieci zmniejszają spożycie tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans - ale nadal uzyskują wystarczającą ilość zdrowego tłuszczu - poprzez spożywanie pełnych ziaren, owoców, warzyw, niskotłuszczowej nabiału i innych pokarmów bogatych w białko.
Klinika w Cleveland, jeden z najlepszych w kraju instytutów zdrowia, radzi, abyś porozmawiał z dietetykiem - i twoim lekarzem - zanim wprowadzi jakiekolwiek drastyczne zmiany w diecie dziecka. Jednak klinika zauważa, że możesz zacząć oferować dzieciom wybór z mniejszą ilością tłuszczu. Na przykład, zamiast zwykłych żetonów, podawaj precle lub pieczone chipsy; zamiast pizzy mięsnej zapewnij dzieciom zdrowszą pizzę wegetariańską z niskotłuszczowym serem; i zamiast popularnego hamburgera ugotuj grillowaną kanapkę z kurczakiem lub chudy burger z piersi indyka dla swoich dzieci.
Możliwości są rozległe, a klinika oferuje wiele innych sugestii dotyczących obniżania zawartości tłuszczu.
Inne wskazówki dotyczące obniżania tłuszczu
- Zaoferuj dzieciom owoce, warzywa i pełnoziarniste krakersy w czasie przekąsek zamiast słodyczy i ciasteczek.
- Na obiad w domu lub w szkole, ułóżcie kanapki pełnoziarniste (lub zawijane) chudymi kawałkami mięsa delikatesowego. Tylko kawałek lub dwa to wszystko, czego potrzebują dzieci, a nie tłusta kanapka z nowojorskiego delikatesu.
- Układaj niskotłuszczowe jogurty w pudełkach lunchowych dla twoich dzieci i małe pudełka z niskotłuszczowym mlekiem lub butelki z wodą, zamiast słodkich napojów.
- Stwórz własne muffiny i ciasteczka zamiast kupować duże, wypełnione tłuszczem i cukrem bułeczki lub ciasteczka piekarnicze.
- Jeśli twoje dzieci będą jeść tuńczyka, zobacz, czy zjedzą łososia w puszkach, jeszcze lepsze źródło kwasów tłuszczowych omega-3 zdrowych dla serca
- Podawać małe pieczone ziemniaki wypełnione chudym chili lub łagodną salsą zamiast sera, masła i śmietany
- Gotuj posiłki swojej rodziny za pomocą sprayu do gotowania lub oszczędnych ilości oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego zamiast masła, tłuszczu lub smalcu.
- Ograniczaj przekąski po kolacji i spraw, aby każdy deser, poza kawałkiem owoców, był czymś więcej niż codziennym wydarzeniem
- Porozmawiaj z dziećmi na temat znaczenia dobrego odżywiania i zdrowego stylu życia. Wyjaśnij, w jaki sposób nadmiar tłuszczu i cukru może sprawić, że staną się niezdatne do pracy i ostatecznie chore. Prowadzić przykładem. Jesteś im to winien.