W życiu wyrzuciłem dużo kukurydzy. Jako dziecko, nasza szeroka rodzina zbierała się w naszej kabinie w letnie weekendy, a moim zadaniem było obrzucać jak najwięcej uszu świeżej słodkiej kukurydzy, którą wszyscy kupili na farmie w drodze na północ. Poniżej znajduje się metoda, którą uważam za najlepszą, najszybszą i bez zewnętrznej technologii, a jednocześnie przechodzącą test mojej babki na bycie wolnym od jedwabiu. Obserwowałem, jak ludzie delikatnie odrywają jedną warstwę łusek na raz. Boli mnie.
Uwaga: Niektóre osoby lubią wysiewać kłosy kukurydzy w kuchence mikrofalowej przez 2 lub 3 minuty, ponieważ para wodna jest bardzo łatwa do wytrzepania. To działa, ale mikrofale nie zawsze są dostępne i nie zawsze chcę, aby moja kukurydza była trochę ugotowana, zanim zacznę.
01 z 07
Zacznij od świeżych uszu
EzumeImages / Getty Images Szukaj kłosów zboża z twardymi, świeżymi pleśnią, które mocno przylegają do kukurydzy. Końce łuski powinny wyglądać świeżo. Jedwabne pasma wystające z góry mogą, co dziwne, być zarumienione i więdnące. Po prostu unikaj tych, w których prawdziwa wilgoć nie opadła na łuski.
Zaczynając z powrotem u góry, gdzie są jedwabne frędzle, pociągnij w dół kolejną część łuski. Często mogę wyłuskać kłos w zaledwie dwóch dużych sekcjach, ale większe kolby lub te o szczególnie ciasnych łupach mogą wymagać trzech sekcji.
Mogą być pasma jedwabiu przylepione do pestek. Po prostu je wyłącz. Są do tego specjalne pędzle, ale nigdy nie uważałem ich za tak skuteczne. Niektórzy ludzie zalecają używanie suchego papierowego ręcznika do chwytania i ściągania jedwabi. Ponownie, nigdy nie odkryłem, że jest to bardziej skuteczne niż po prostu wybieranie ich palcami, ale spróbuj, jeśli chcesz.
Powtórz z pozostałymi uszami, a następnie masz kukurydzę gotową do użycia. Aby samodzielnie używać jądra, zobacz Jak wycinać ziarno kukurydzy lub sprawdź, jak gotować kukurydzę, aby uzyskać porady dotyczące gotowania, gotowania na parze i grillowania, a także 10 przepisów na słodką kukurydzę, aby uzyskać więcej pomysłów.