Czy jest lepszy sposób na solankę z indyka niż z żurawiną? Ta solanka z indyka jest idealna na tradycyjną kolację. Nieznaczny kwas tej solanki naprawdę pomaga wprowadzić aromat do mięsa.
Co będziesz potrzebował
- 2 kwarty / 1,9 litra soku żurawinowego
- 1 Kwart / 950 mL wody
- 1 szklanka soli / 240 ml (1 1/2 szklanki / 360 ml koszernej lub grubej soli)
- 1/2 szklanki / 120 ml soku jabłkowego
- 1/2 szklanki / 120 ml soku pomarańczowego
- 12 ząbków czosnku (nieobrane i lekko rozbite)
- 4 gałązki
- świeży tymianek
- 4 gałązki
- świeży rozmaryn
- 6 do 8
- liście laurowe
Jak to zrobić
- Połącz składniki i umieść w dużym garnku. Dodaj indyka do garnka, upewniając się, że solanka pokrywa indyka. Jeśli nie, dodaj więcej wody do mieszaniny. Solanka na 1 godzinę za funt.
- Dokładnie opłucz wszystkie solanki z indyka, wewnątrz i na zewnątrz, przed gotowaniem. W przeciwnym razie indyk będzie miał słony smak.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 41 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 9 436 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |