Dwa proste sposoby testowania świeżości jaj
Istnieją dwa proste sposoby sprawdzenia, jak świeże są twoje jajka. Jeden wymaga pęknięcia jajka, a jeden nie.
Najprostszym sposobem sprawdzenia świeżości jaj jest zanurzenie ich w pojemniku z wodą.
- Bardzo świeże jajko leży płasko na dnie.
- Jajko, które ma około tygodnia, będzie lekko wyporne, więc wzniesie się nieco z dna wody.
- W wieku trzech tygodni jajko stanie prosto w wodzie.
Powodem tego testu jest to, że każde jajko ma cienką membranę, która tworzy małą kieszeń powietrzną. Gdy jajo się starzeje, kieszeń powietrzna rozszerza się, a gdy się rozszerza, jajko staje się bardziej pływające.
Ten test jest przydatny, jeśli robisz jajka na twardo , ponieważ kiedy kieszeń powietrzna rozszerza się, to sprawia, że jajo łatwiej się obrać. Tak więc, najlepsze jaja do wytwarzania twardych jaj mają co najmniej tydzień. Jeśli stoją przynajmniej w połowie w wodzie, powinny być w porządku.
Zauważ, że jeśli jajko płynie aż do powierzchni wody, jest naprawdę stare i powinieneś je po prostu podrzucić.
Jest jeszcze inny sposób na sprawdzenie świeżości jajka, ale musisz rozbić jajko na talerzu lub innej płaskiej powierzchni.
- Świeżo ułożone jajko będzie twarde, wysokie i zwarte, z żółtkiem w kierunku środka.
- Tygodniowe jajo będzie luźniejsze, cieńsze białe, a żółtko przesunie się w kierunku krawędzi.
- Po trzech tygodniach żółtko będzie całkiem płaskie, a białe będą bardzo cienkie i rzadkie.
Zobacz także: Jak oddzielić jajka