Używanie mleka kokosowego zamiast sosu śmietankowego pozwala na szybką i łatwą pracę z domową kukurydzą. Rzuć puszkę ze śmietaną i chwyć puszkę mleka kokosowego!
Uwaga: Kuszące, ponieważ może to być użycie "lekkiego" mleka kokosowego, wiedz, że szanse na to, że będzie się na ciebie zmniejszać, wzrosną wykładniczo.
Co będziesz potrzebował
- 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łodyga
- trawa cytrynowa
- 1 jalapeno chile
- 1-calowy kawałek imbiru
- 4 uszy
- słodka kukurydza
- Roztoczyć sól morską do smaku
- Opcjonalne dodatki: szczypiorek
Jak to zrobić
- Umieść mleko kokosowe w średnim rondlu na małym ogniu. Po podgrzaniu czosnek obrać i pokroić trawę z trawy cytrynowej na 3-calowe kawałki, wszystko zmiażdżyć lekko i dodać do mleka kokosowego. Przekrój chile na grube pierścienie; obierz i rozdrobnij lub zetrzyj imbir i dodaj je również. Zwiększyć ciepło, aby delikatnie gotować, aż do momentu połączenia smaków, 20 do 30 minut.
- W międzyczasie shuck the corn , odciąć jądra do dużej miski, a następnie użyj dużej tarki do dziury do zgrubienia pozostałego soku i jądra z kolby.
- Wyłóż i odrzuć ząbek czosnku oraz kawałki trawy cytrynowej i chilli z mleka kokosowego.
- Dodaj kukurydzę i mieszaj, aby połączyć. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza będzie gotowana do smaku, 5 do 10 minut, w zależności od tego, jak lubisz kukurydzę.
- Tymczasem zmiel szczypiorek, jeśli go używasz.
- Jeśli chcesz, dodaj sól do smaku i udekoruj szczypiorkiem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 491 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 75 mg |
| Węglowodany | 64 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 11 g |