Jak powiedzieć, czy Peach jest dojrzały
Brzoskwinie należą do rzadkich owoców, które są zdolne do prawdziwego dojrzewania, a nie tylko zmiękczenia i zgnilizny po tym, jak zostały wybrane. To doskonała wiadomość dla pasjonatów brzoskwiń. Możesz kupić brzoskwinie w zakresie dojrzałości, wiedząc, że możesz je zakończyć w domu. Zobacz jak dojrzeć brzoskwinie, aby uzyskać więcej szczegółów. Oto jak ocenić idealnie dojrzałą brzoskwinię:
Popatrz
Dojrzałe, brzoskwinie o żółtym skórze powinny mieć złoty odcień za czerwonawym rumieńcem.
(Ten rumieniec nie jest oznaką dojrzałości, właśnie tam, gdzie słońce świeciło na brzoskwini.) To zabarwienie jest najłatwiejsze do zobaczenia na końcu łodygi, ponieważ niewielka ilość słońca uderza tam w brzoskwinie, a brzoskwinie nie mają tendencji do rozwoju rumienić się, gdy przywiązują się do drzewa. Jaśniejszy żółty kolor oznacza mniej dojrzałą brzoskwinię. Unikaj brzoskwiń, które nadal mają zielony kolor. Sprawdź również brzoskwinie na siniaki, zadrapania lub płaskie obszary - nie chcesz tego. Ponadto pomiń wszystkie brzoskwinie pomarszczoną skórą, prawdopodobnie po długim okresie przechowywania były one schłodzone i wyschły.
Zapach
Większość brzoskwiń powinna pachnieć tak, jak chcesz. Brak zapachu oznacza zwykle brak smaku, a twoja brzoskwinia jeszcze nie dojrzała. Wiedz, że niektóre odmiany mogą mieć świetny smak bez tego zapachu brzoskwini. Jeśli robisz zakupy na targu, poproś farmera o wskazówki dotyczące odmiany, którą rozważasz.
Czuć
Jak każdy owoc brzoskwinie powinny być ciężkie jak na swój rozmiar.
A dokładniej, podanie brzoskwiniowego ciała może powiedzieć wiele o tym, jak dojrzałe. Trzymaj brzoskwinię w dłoni, owiń delikatnie palce wokół brzoskwini i delikatnie ściśnij, aby ocenić, jak twarda lub miękka jest brzoskwinia:
- Twarde brzoskwinie powinny pozostać w tyle; zostały wybrane, zanim będą gotowe i najprawdopodobniej nigdy nie dojrzeją prawidłowo.
- Kuliste brzoskwinie tenisowe nie są gotowe do spożycia, ale są doskonałymi kandydatami do zabrania do domu na dojrzewanie w późniejszym tygodniu.
- Prawdziwy "daj", gdy wyciskasz brzoskwinie, oznacza, że brzoskwinia może być natychmiast zjedzona lub pozostawiona na ladzie na dzień lub dwa. Te brzoskwinie świetnie nadają się do pieczenia, ponieważ lepiej trzymają kształt niż delikatniejsze dojrzałe okazy.
- Miękkie brzoskwinie lekko siniaczą, gdy się ściskasz. Są gotowe do jedzenia już teraz.
- Super miękkie brzoskwinie już są posiniaczone, po prostu siedząc tam. Są odrobinę przejrzałe, ale mogą sprawić, że będą smaczne, niezmiernie soczyste i niechlujne.
Jeśli w jakiś sposób skończysz z mączną brzoskwinią, prawdopodobnie znalazłeś okaz, który został pobrany, gdy był albo zbyt zielony albo zbyt dojrzały, a następnie schłodzony, a następnie doprowadzony do temperatury pokojowej. Unikaj osoby, która sprzedała ci tę brzoskwinię w przyszłości.