Ten szybki przepis na ogórek kiszony jest gotowy w zaledwie 20 minut. Jest to nie tylko smaczna uczta, ale także zdrowa. Co więcej, słodki i słony smak sprawia, że jest to doskonałe przystawka.
Ogórki mają tak wiele korzyści zdrowotnych. Mówi się, że pomagają utrzymać skórę w dobrej kondycji, a dzięki zawartości wody mogą pomóc w utrzymaniu nawodnienia. Ogórki mogą nawet pomóc Ci schudnąć, zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i poprawić widzenie. Dzięki składnikom odżywczym, takim jak magnez, potas i krzem, ogórki mogą również wypłukiwać toksyny z systemu.
To danie jest nie tylko zdrowe, ale bardzo łatwe i wygodne do zrobienia. Tak więc, jeśli jesteś pracowitym rodzicem w biegu lub nękanym profesjonalistą pracującym bez czasu na przygotowanie posiłków, ten przepis jest zdecydowanie tym, który powinieneś wypróbować. W końcu ma tylko cztery składniki, a ty możesz zrobić naprawdę zgryźliwą, chrupiącą sałatkę z ogórków, która świetnie pasuje do koreańskich dań i kanapek. Kiszone ogórki są bardzo popularne w kuchni koreańskiej, więc jeśli jesteś fanem jedzenia, to danie będzie gwarantowaną ucztą dla Ciebie.
Co będziesz potrzebował
- 4 małe koreańskie lub kirby ogórki *
- 3 łyżki. cukru
- 1 łyżka soli
- 1/4 szklanki octu
Jak to zrobić
- Aby przygotować danie, musisz zacząć od przycięcia ogórków w jednolite paski lub okrągłe plastry. Możesz użyć mandoline do cieńszych pasków, jeśli chcesz.
- Następnie powinieneś posypać ogórkami cukrem i solą i delikatnie wrzucić do połączenia. Jeśli nie chcesz używać dużo cukru, ponieważ masz cukrzycę lub inny stan, który wymaga monitorowania stężenia glukozy we krwi, możesz dostosować ilość cukru użytego w tym przepisie.
- Po posypaniu ogórkami dodaj ocet. Musisz go wymieszać, aby upewnić się, że wszystkie ogórki są pokryte.
- Po wykonaniu tego kroku ogórki powinny usiąść przez około 20 minut przed podaniem ich gościom. Jeśli dostosowałeś któryś ze składników, możesz spróbować samemu przetestować jeden z ogórków, aby upewnić się, że smak jest dokładnie taki jak lubisz. Jeśli gotujesz danie dla swojej rodziny, poprosisz małżonka lub dziecko, spróbuj jednego z ogórków i daj znać, co sądzą o przyprawach.
* Możesz użyć jednego długiego angielskiego ogórka, jeśli nie masz dostępu do małych ogórków do wytrawiania , ale najpierw pokrój ogórek na pół, zdrap większość nasion, a następnie osusz ogórek na papierowych ręcznikach. To powstrzyma cię od bałaganu. Najprawdopodobniej będziesz w stanie znaleźć koreańskie ogórki na rynku specjalistycznym, a możesz nawet zamówić je online.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1,746 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |