Parfaity są kultowym deserem w kuchni japońskiej. Ten deser jest nie tylko ucztą dla naszych kubków smakowych, ale często jest cudowny dla oczu. Piękne kolory są ułożone między kremowe lody i przyozdobione ładnie wyciętymi kawałkami owoców i lub pysznymi ciasteczkami. Parfait powstał we Francji jako mrożony deser i został przyjęty przez kulturę japońską. Obecnie jest to impreza w japońskich kawiarniach i restauracjach w stylu rodzinnym i jest ucztą dla młodych i starych.
Jako małe dziecko odwiedzające Japonię parfaity były deserem, który zawsze podobał mi się i uważałem za wyjątkową ucztę.
Jak zamontować parfait:
- Na dole szkła parfait dodaj płatki kukurydziane. Można również dodać galaretkę owocową lub bita śmietana.
- Następnie ułóż lody lub jogurt, a następnie sos czekoladowy lub dżem owocowy, w zależności od tematu parfait (owoce, czekolada, wanilia, kawa itp.)
- Zawiera warstwy świeżych owoców lub żelatyny owocowej.
- Warstwa z bitą śmietaną i lodami.
- Dodaj więcej warstw sosu czekoladowego lub dżemu owocowego.
- Na wierzch parfait z bitą śmietaną
- Dodaj świąteczne dodatki: ciasteczka, posypki, świeże owoce lub żelatynowe kostki.
Co dodać do Parfait:
1. Lody
Parfait warstwowy jest często wypełniany miękkimi lodami, ale można go przygotować w domu przy użyciu tradycyjnych lodów lub nawet mrożonego jogurtu. Jeśli wolisz, lody można zastąpić jogurtem greckim lub zwykłym jogurtem o smaku.
2. Bita śmietana
Mnóstwo świeżo przygotowanej, bitej śmietany, kremu deserowego, takiego jak Cool Whip, lub zwykłej puszki mlecznej lub bezmlecznej bitej śmietany.
3. Czekoladowy syrop lub Hot Fudge
Zapakowany syrop czekoladowy i lub gorący krówki są idealne do robienia parfaitów czekoladowych.
4. Sosy owocowe lub dżemy
Parfaity owocowe są często przekładane sosami owocowymi lub dżemami.
Wybierz spośród wielu smaków dostępnych w supermarkecie. Niektóre z najbardziej popularnych smaków to truskawka i brzoskwinia.
5. Świeże owoce
Włącz świeże kawałki owoców wraz z sosami owocowymi i dżemami.
6. Żelatyna owocowa
Zrób żelatynę owocową z wyprzedzeniem, włączając żelatynę z owocami w puszkach. Żelatyna powinna być lekko twarda, aby łatwiej ją było ciąć i zachować jej kształt. Potnij żelatynę w kostkę, aby dodać ją do parfaitów.
7. Żelatyna kawowa
Żelatyna kawowa jest dość popularna w Japonii. Jest to słodzona kawa zmieszana z żelatyną, aby stworzyć popularną wśród dorosłych żelatynę. Parfaity kawowe są również bardzo popularne w Japonii.
8. Słodka czerwona fasola (Tsubuan)
Słodka czerwona fasola ( tsubuan i koshian lub anko) są podstawową częścią tradycyjnych japońskich deserów znanych jako "wagashi", ale słodka czerwona fasola często jest dodawana do deserów, takich jak lody, ogolony lód, ciasteczka lub nawet ciasta, aby dodać japoński akcent. w przeciwnym razie zachodnie desery.
9. Pliki cookie
Pliki cookie są popularnym dodatkiem, który często znajduje się na wierzchu parfaitów. Najpopularniejsze są te, które mają kształt kija, takie jak Poky Sticks (japońska marka ciasteczek) w różnych smakach (czekolada, truskawka, matcha itp.) I ciasteczka waflowe, które występują również w różnych smakach.
Innymi popularnymi ciasteczkami, które przyozdabiają parfait są pirotechniczne lub piruetowe ciasteczka zwijane.
10. Płatki kukurydziane
Jednym z moich ulubionych dodatków do parfaitów są zwykłe płatki kukurydziane. Płatki kukurydziane są często ułożone w kierunku dolnej części szklanki parfait, aby dodać zaskakującą chrupkę, która doskonale pasuje do lodów.
11. Spryska
Kolorowe posypki lub posypki czekoladowe są popularnym dodatkiem i sprawiają, że każdy parfait jest dość uroczysty, szczególnie dla małych dzieci.
12. Orzechy
W zależności od stylu parfait popularne są również cienko pokrojone migdały lub posiekane migdały i orzeszki ziemne.
13. Wiśnia Maraschino
Uzupełnij parfait opcjonalną wiśnią maraschino.