(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencjonowana przez About.com, Inc.
Perły Fondant nadają piękny dekoracyjny akcent każdemu ciastu lub ciastu. Aby uzyskać łatwy do wydrukowania przepis, zapoznaj się ze stroną Przepisów z Perłami Fondant .
Aby przygotować ten przepis, potrzebujesz:
Biały fondant (lub marcepan lub czekoladowy plastik)
Pył z połysku (dostępny w sklepach z ciastami i niektórych sklepach rzemieślniczych)
Czysty alkohol lub wyraźny ekstrakt o smaku, np. Pomarańczowy lub cytrynowy
Okrągłe końcówki rur
Rozpocznij od wyrabiania kremówki, aż będzie gładka i elastyczna. Ilość używanej pomadki zależy od tego, ile perli potrzebujesz i od rozmiaru pereł, które wykonujesz. Zawsze dobrze jest być hojnym w swojej ocenie tego, ile potrzebujesz fondantki, ale często jestem zaskoczony, ile małych pereł mogę wydobyć z nawet ćwierć funta fondantu.
02 z 06
Rozwiń kremówkę
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencjonowana przez About.com, Inc.
Lekko odkurzyć stację roboczą skrobią kukurydzianą lub cukrem pudrem i rozwałkować kremówkę, aż osiągnie grubość ¼ cala.
03 z 06
Wytnij kręgi z fondantem
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencjonowana przez About.com, Inc. Użyj wierzchołka końcówki do wycinania, aby wyciąć dyski z pomady. W przypadku małych perełek użyj końcówki z otworem o szerokości od 1/4 "do 1/2". W przypadku większych perełek użyj dna małej lub dużej końcówki, aby utworzyć o wiele większe koła.
04 z 06
Rzuć kręgi kremówki w kulki
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencjonowana przez About.com, Inc. Po wycięciu kilku kręgów, rzuć je jeden po drugim między dłońmi, aby utworzyć piłki. Jeśli nie masz końcówek do orurowania, zawsze możesz po prostu zgnieść kawałki kremówki i wrzucić je do kulek, ale piękno wycinania okręgów polega na tym, że produkuje perły o bardzo zbliżonym rozmiarze. W tym momencie kule mogą być przechowywane w hermetycznym pojemniku lub torbie przez tygodnie, a nawet miesiące, zanim będą potrzebne.
05 z 06
Powlecz perełkami w Luster Dust
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencjonowana przez About.com, Inc.
1. Kiedy będziesz gotowy do wykończenia perli, wlej trochę lustrzanego pyłu do pojemnika, który można zamknąć, jak pojemnik Tupperware.
2. Dodaj niewielką ilość czystego alkoholu lub ekstraktu na bazie alkoholu, na tyle, aby zamienić błyszczący pył w połyskującą ciecz.
3. Mieszaj, aż cały pył się rozpuści. Pracując w partiach, jeśli to konieczne, dodaj perły, pozostawiając dużo miejsca w pojemniku.
4. Przykryj pojemnik pokrywką i potrząśnij perłami, aż zostaną pokryte błyszczącym pyłem. Wlać gotowe perły na blachę do pieczenia pokrytą woskowanym papierem lub pergaminem i powtarzać, aż wszystkie perły będą powlekane i lśniące, dodając więcej kurzu i płynu w razie potrzeby.
06 z 06
Wasze Perły Fondantowe są skończone
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencjonowana przez About.com, Inc. Twoje perły do fondant są skończone! Po wyschnięciu perły można wykorzystać do dekoracji ciasta, babeczek lub ciasta. Mogą być przechowywane niemal bez końca, ale ich błyszcząca powłoka może wymagać dotykania, jeśli będzie przechowywana przez dłuższy czas.