01 z 10
Oto, co trzeba zrobić, aby polskie nadziewane kapusty - Golabki
Naczynie żaroodporne z polskiej nadziewanej kapusty ("Golabki"). Barbara Rolek - 1 cała kapusta głowiasta, około 4 funtów
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 łyżki masła
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1/2 funta mielonego mięsa wieprzowego
- 1 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 łyżeczka drobno posiekanego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szklanka wołowiny
- Śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
02 z 10
Zasadź kapustę dla Golabki
Wyłóż kapustę. Barbara Rolek Aby zrobić golabki, nagrzać piekarnik do 350 stopni. Usuń rdzeń z główki kapusty i umieść go w garnku z wrzącą, osoloną wodą. Przykryj i gotuj 3 minuty lub do momentu zmiękczenia, aby odciąć poszczególne liście.
W międzyczasie saute posiekać cebulę na maśle, aż prześwieca. Ostudzić.
03 z 10
Opróżnij liście kapusty dla Golabki
Odcedzić liście kapusty w durszlaku. Barbara Rolek Gdy kapusta rozluźni się, usuń je i osącz w durszlaku. Będziesz potrzebował 18 liści dla tego przepisu, który służy. 6. Posiekaj pozostałe liście grubo i umieść je na dnie naczynia żaroodpornego lub pieca holenderskiego.
04 z 10
Usuń łodygę.
Usuń gruby rdzeń z każdego liścia. Barbara Rolek Gdy liście w durszlaku są wystarczająco chłodne, aby je obsłużyć, użyj noża do parowania, aby usunąć twardy pień z każdej z 18 liści, nie przecinając liścia.
05 z 10
Umieść Mięso na Kapuście dla Golabki
Umieść mięso na kapuście. Barbara Rolek Wymieszać schłodzoną cebulę z wołowiną, wieprzowiną, ryżem, czosnkiem, solą i czarnym pieprzem, aż dobrze się połączą. Nie mieszaj ani nie mieszaj mięsa. Umieścić dziennik 1/2 mięsa w dolnej krawędzi każdego liścia kapusty.
06 z 10
Ułóż mięso w liście kapusty.
Dołącz mięso do liści kapusty. Barbara Rolek Odwróć dolną krawędź liścia kapusty i nad mięsem, całkowicie ją zawijając.
07 z 10
Zrób zgrabny pakiet. Następnie rzuć!
Liść kapusty Roll. Barbara Rolek Odwróć najpierw prawą krawędź liścia kapusty w kierunku środka, a następnie w lewo, aż znajdziesz pakiet przypominający kopertę. Następnie odsuń paczkę kapusty od siebie, aż uzyskasz kształt rurki, np. Eggroll lub burrito.
08 z 10
Miejsce w naczyniu żaroodpornym lub piecu holenderskim.
Warstwa w naczyniu żaroodpornym. Barbara Rolek Przełóż kapustę w naczyniu żaroodpornym lub holenderskim piecu na pokrojonej kapuście, doprawiając każdą warstwę solą i pieprzem.
09 10
Zwilżyć zapasem wołowiny.
Zwilż z zapasem wołowiny. Barbara Rolek Wlać zapasy wołowiny na bułeczki z kapustą w naczyniu żaroodpornym, aby ułatwić proces gotowania na parze. Piec przez 1 godzinę.
10 z 10
Ciesz się kapustą z gorących z pieca.
Gołąbki na ciepło z pieca. Barbara Rolek Podawać z sokami z patelni i mżawką kwaśnej śmietany lub zagęścić soki z patelni z kwaśną śmietaną i polać sosem na platerowane rolki kapusty. Oto przepis w całości.