Te klasyczne czekoladowe ciasteczka są zrobione z posiekanych pekan , ale możesz je pominąć lub zastąpić je większymi kawałkami czekolady, jeśli nie jesteś fanem orzechów. Jest to niewielka partia i zawiera około dwóch tuzinów plików cookie, ale można ją łatwo przeskalować w celu uzyskania większej partii.
Ciasteczka z kawałkami czekolady, znane również jako ciasteczka z opłatkami, zostały po raz pierwszy stworzone przez Ruth Wakefield dla jej Toll House Inn w Massachusetts. Zrobiła je z posiekanych batoników Nestle. Przepis - pierwotnie nazywany "ciasteczkami czekoladowo-chrupiącymi" - został opublikowany w bostońskiej gazecie. Ludzie napisali do pani Wakefield za receptę i wzrosła sprzedaż czekoladowych batonów Nestle. Za jej zgodą firma Nestle zaczęła drukować recepturę na swoich półsłodkich owijarkach z batonami czekoladowymi. W 1939 roku Nestle zaczęło pakować czekoladowe kęsy, których używamy dzisiaj.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła (lub margaryny, zmiękczone)
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki cukru (granulowany)
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki
- wanilia
- 1 szklanka 2 łyżki przesianej mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki pekan (posiekane)
- 1/2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5). Smaruj dużą blachę do pieczenia.
- Ułóż masło lub margarynę; dodać cukry i ubić do lekkiego i puszystego. Pokonaj jajko i wanilię. Wcześniejsze
- W misce połącz mąkę, sól i sodę; dobrze wymieszać, a następnie dodać do śmietanki. Mieszać do momentu wymieszania. Wymieszaj z kawałkami czekolady i pekanami.
- Upuść ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia z łyżeczki, zostawiając około 2 cali między ciasteczkami. Piec przez około 10 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 232 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sód | 241 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |