Ten tort bierze swoją nazwę od ilości składników: 1 szklanka masła, 2 szklanki cukru, 3 szklanki mąki i 4 jajka. Zrób to ciastko kilka razy i nie będziesz musiał patrzeć na przepis!
Ciasto może być upieczone warstwowo lub w foremce do ciasta Bundt lub patelni do ciastek.
Co będziesz potrzebował
- 3 filiżanki
- mąka do ciasta
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka masła, temperatura pokojowa
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 duże jaja
- 3/4 szklanki mleka
- Glaze (opcjonalnie, na Bundt Cake lub Tube Cake):
- 1/4 szklanki masła, topione
- 2 szklanki cukru pudru, przesiane
- 2 łyżki mleka lub śmietany
Jak to zrobić
Przygotuj ciasto
- Masło i mąka ciasto Bundt lub (10-calowy) placek tortu lub dwa 9-calowe okrągłe tortownicy (lub trzy 8-calowe okrągłe patelnie ciasto).
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 350 ° F dla Bundta lub rondla lub 375 ° F dla warstw.
- Przesiać mąkę solą i proszkiem do pieczenia; odłożyć na bok.
- Śmietankę 1 szklankę masła do światła. Stopniowo bij w granulowanym cukrze; kontynuuj bicie do lekkiego i puszystego. Pokonaj 1 łyżeczkę wanilii. Beat in the eggs, jeden po drugim, bicie dobrze po każdym dodaniu.
- Dodaj przesianą mieszaninę mąki do śmietanki na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na mieszance z mąki. Pokonaj, aż ciasto będzie gładkie; nie przejmuj się.
- Obróć do przygotowanych naczyń (patelni).
- Piec ciasto lub ciasto Bundt w temperaturze 350 ° F przez około 55 minut do 1 godziny, aż ciasto odskoczy do tyłu po dotknięciu lekko palcem. Ostudzić na patelni przez 15 minut, a następnie ostrożnie wyjąć do wystygnięcia na stojaku.
- Piec warstwy w temperaturze 375 ° F przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy do tyłu po delikatnym dotknięciu palcem.
Zrób glazurę
- W przypadku bułeczek Bundt lub tubek, połącz puder z cukrem, roztopione masło, 2 łyżki mleka lub śmietany i 1/2 łyżeczki wanilii. Pokonaj do gładkości; dodaj więcej mleka, w razie potrzeby, do mżawki na placek.
- Jeśli zrobiłeś ciasto warstwowe, użyj swojego ulubionego szronu.
Wariacje:
- Ciasto pomarańczowe - zamiast mleka używaj soku pomarańczowego i dodaj 3 łyżki tartej skórki pomarańczowej wraz z wanilią. Glazura lub mróz według życzenia. Ten pomarańczowy lukier działałby dobrze.
- Bourbon Cake - Wykonaj odmianę Orange Cake na patelni Bundt lub tubie tortowej. W rondlu połącz 4 łyżki masła z 2/3 szklanki cukru i 1/2 szklanki burbona. Ogrzewać aż cukier się rozpuści. Stopniowo należy szczotkować ciasto, gdy tylko zostanie ono wyjęte z regału chłodzącego.
- Ciasto cytrynowe - Dodaj 1 łyżeczkę drobno startej skórki cytrynowej z ekstraktem waniliowym lub cytrynowym. W rondlu połączyć 1/2 szklanki cukru z 1/3 szklanki wody, 1/4 szklanki soku z cytryny i 1 łyżeczkę startej skórki z cytryny. Posmaruj gorący placek po trochu, dopóki nie zostanie użyty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 353 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sód | 217 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 3 g |