Tworzenie własnego sosu z makaronem jest tak łatwe; kiedy spróbujesz, będziesz się zastanawiać, dlaczego poczułaś się tak zależna od tej butelki sosu (nie, że jest coś nie tak z butelkowanym sosem - mam kilka słoików w mojej spiżarni przez cały czas, na chwile, kiedy po prostu nie mam te dodatkowe minuty, albo jestem po prostu kupiony - tutaj nie ma wyroków).
Jest tyle przepisów na sos pomidorowy, że są kucharze, którzy robią sos pomidorowy ... to jest ten, którego używam dość często, chociaż powinieneś czuć się bardzo swobodnie, aby zmienić temat. Ma dużo smaku, więc możesz ograniczyć ilość czosnku i ziół, jeśli szukasz lekkiego sosu do wykorzystania jako tło w przepisie , zamiast pełnego soku, aby zagrać w danie z makaronem. Pasta pomidorowa zagęszcza sos i dodaje trochę bogactwa, ale możesz go opuścić, jeśli wolisz cieńszy sos.
Zawsze możesz dodać klopsiki do potrawy, jeśli chcesz mieć mocniejszy posiłek. Jeśli nie masz czasu, aby zrobić je samemu, możesz zawsze kupić trochę zamrożonego lub schłodzonego, jak Mama Mancini, które można znaleźć w sekcji chłodniczej w supermarkecie, i znaleźć w wielu odmianach, w tym ser podoba mi się w tłumie -stosowane wersje!
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula (drobno posiekana, około 1 szklanki)
- 1 łyżeczka czosnku (
- drobno zmielony)
- 2 puszki po 28 uncji pomidorów (pokruszone, w purée)
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- Opcjonalnie: 1 szczypta płatków czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli (koszerne lub grube)
Jak to zrobić
- Podgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj przez 5 minut. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię i płatki papryki czerwonej, jeśli są używane. Dodać sól i pieprz i doprowadzić sos do sosu. Zredukuj ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 20 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 54 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 91 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |