Te usmażone skrzydełka z kurczaka stanowią doskonały posiłek lub przekąskę dla rodziny. Zachęcamy do podwójnego lub potrójnego przepisu na świąteczną przystawkę lub przekąskę na dzień gry dla większego tłumu lub przepis na kurczaka z bułeczkami. Te skrzydełka z kurczaka doskonale nadają się również do gry w tailgating!
Zapraszam do korzystania z ulubionego sosu do grilla w butelce lub komercyjnego sosu.
W przypadku tailgatingu lub przyjęcia, utrzymuj gotowe skrzydełka kurczaka w wolnym naczyniu na niskim lub gorącym podłożu do serwowania. Zobacz wskazówki dotyczące transportu gorących potraw.
Co będziesz potrzebował
- 16 do 20 skrzydełek z kurczaka (od 32 do 40 sztuk)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- Na sos:
- 2 łyżki musztardy
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- Ketchup 3/4 szklanki
- 1/2 szklanki melasy
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki sosu Tabasco
Jak to zrobić
- Odciąć i odrzucić końcówki skrzydełek kurczaka, a następnie przeciąć każde skrzydło na pół w miejscu połączenia.
- Rozgrzej brojler i naoliń stelaż w brojlerni. Linia wewnątrz brojlerki z folią do łapania kropli.
- Rozmieść skrzydełka z kurczaka w jednej warstwie na oliwionym stelażu. Posyp solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Połącz pozostałe składniki w dużej misce i wymieszaj, aż dobrze się połączą. Usunąć około 1/2 szklanki sosu i przechowywać w lodówce do czasu serwowania. Ustaw pozostały sos na bok.
- Podpieraj skrzydełka z kurczaka około 6 cali od źródła ciepła, przez 10 do 12 minut. Odwróć je i kontynuuj pieczenie przez 10 do 12 minut dłużej, często obracając.
- Włóż skrzydła do miski z sosem barbecue i dokładnie ułóż. Umieść je z powrotem na stojaku i smaż przez kilka minut, obracając, aby ogrzać obie strony.
- Podawaj skrzydła z zarezerwowanym sosem.
- Podawaj natychmiast lub przenieś do wolnej kuchenki lub naczynia do ocierania, aby utrzymać ciepło w niskiej lub ciepłej atmosferze.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj kilka kropli ciekłego dymu do mieszanki sosu do grillowania.
- Pieczone skrzydełka z kurczaka - po posypaniu skrzydeł solą i pieprzem, posyp je mąką i połóż je na wyłożonej folią, lekko naoliwionej, wyprasowanej blachy do pieczenia. Piec skrzydełka w rozgrzanym piekarniku 400 F przez 30 minut. Odwróć skrzydła i piecz przez 30 minut dłużej. Posmaruj skrzydełko sosem i odłóż je na patelnię. Piec przez około 8 do 10 minut dłużej lub po prostu wystarczająco długo, aby glazurować skrzydła.
- Jeśli bierzesz skrzydła na imprezę lub imprezę na ognisko, powinny być w pełni ugotowane i gorące. Trzymaj je w zadaszonym wolnym naczyniu. Zapakuj kuchenkę do innego pojemnika i owinąć ją ciężkimi ręcznikami lub kocami w celu izolacji. Podczas transportu gorących lub zimnych potraw, należy pamiętać, że szkodliwe bakterie mogą rosnąć szybciej w żywności między 40 a 140 F, "strefa niebezpieczna".
Może ci się spodobać również
- Pikantne powolne skrzydełka kurczaka w sosie barbecue
- Pieczone skrzydełka z kurczaka z pikantnym sosem orzechowym
- Klon Skrzydełka Kurczaka
- Saucy Jack Daniel's Barbecue Chicken Drumettes
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 5005 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 287 g |
| Tłuszcz nasycony | 79 g |
| Tłuszcz nienasycony | 117 g |
| Cholesterol | 1 674 mg |
| Sód | 2 203 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 525 g |