Kluczem jest przygotowanie składników poprzedniej nocy.
Uwielbiam azjatycką zupę z makaronem i smażone kluski. Uwielbiam jeść jedną z nich na mój pierwszy posiłek. Ale często przeszkody czasowe stają na przeszkodzie.
Oczywistą alternatywą jest zastosowanie makaronów błyskawicznych, które nie wymagają niczego oprócz wrzącej wody.
Niestety, uważam, że makaron instant jest niesatysfakcjonujący. W przypadku zup błyskawicznych z makaronem jest to bulion i brak prawdziwych i znacznych kawałków mięsa. Bulion, często opatrzony MSG, jest zbyt sztuczny i pozostawia ślad, który utrzymuje się długo po zakończeniu posiłku.
Z suchym makaronem, natychmiastową wersją smażonego makaronu, to brak prawdziwych warzyw i mięsa pozostawia niezapomniane wrażenia.
Pomyślałem więc o kilku praktycznych technikach, które sprawią, że gotowanie zupy z makaronem lub smażenie smażonego makaronu na śniadanie będzie łatwe i mniej czasochłonne. Wszystko polega na przygotowaniu z wyprzedzeniem.
Przeczytaj moje wskazówki na następnych dwóch stronach.
Każdy, kto próbował zrobić wietnamskie pho w domu, wie, że najbardziej czasochłonną częścią jest zrobienie bulionu. Przyprawy są pieczone, a trzon i ogon wołowy są gotowane z ziołami i pieczonymi przyprawami przez długie, długie godziny, aby upewnić się, że każda odrobina dobroci jest wyciągnięta i przeniesiona do bulionu. Nie musisz być przytomny podczas robienia bulionu. Możesz po prostu rzucić wszystko w powolnym kuchenka i zostawić na noc.
Zanim się obudzisz i przygotujesz się na śniadanie, ten rosół będzie gotowy.
Ponieważ makaron ryżowy wymaga namoczenia przed blanszowaniem , dobrym pomysłem jest namoczenie makaronu przed pójściem spać. Możesz zostawić je w wodzie na noc, o ile trzymasz makaron i wodę w zadaszonej misce w lodówce.
Piętnaście minut przed śniadaniem wszystko, co musisz zrobić, to zmiksować makaron i złożyć pho .
Smażenie to bardzo szybki proces gotowania. Przygotowanie smażonej kluski z makaronem zajmuje nie więcej niż kilka minut. To zajmuje dużo czasu, przygotowując wszystkie składniki, które do niego wkraczają. Warzywa muszą być obrane, przycinane i krojone. Mięso musi być marynowane. Wszystko to, co możesz zrobić poprzedniej nocy, aby przygotować smażone danie z makaronu na śniadanie, można zrobić w mniej niż 15 minut.
Weź swoje aromaty i warzywa, pokrój je w dowolny kształt i rozmiar, który chcesz, a następnie przechowuj w oddzielnych, zadaszonych pojemnikach w lodówce. Dlaczego warto oddzielać pojemniki? Niektóre warzywa wydalają wodę, podczas gdy inne, podobnie jak grzyby, są bardzo chłonne. Nie chcesz, aby niektóre składniki straciły delikatny smak i naturalną fakturę, a nawet zamieniały się w noc.
Pokrój mięso na super cienkie plasterki, wrzuć do marynaty i schowaj w innym zadaszonym pojemniku w lodówce.
Piętnaście minut przed śniadaniem pozostaje tylko gotowanie makaronu i smażenie wszystkiego razem.