01 z 06
Kup sobie pudełko niegotowanych chipsów z krewetek.
A Box of Shrimp Crisps. D.Schmidt Niegotowane chipsy z krewetek (zwane również " crackers krewetek ") są niedrogie do kupienia. Są w kolorowym pudełku i można je znaleźć w większości azjatyckich / chińskich / wietnamskich sklepów spożywczych.
Wybieraj spośród prostych (są naturalnie białe, jak te używane w tym przepisie) lub kolorowych żetonów (te mają mieszankę kolorów - biały, różowy, żółty, niebieski, itp ...).
02 z 06
Wlej trochę oleju do gotowania na patelnię lub wok.
Wlewając olej do garnka. D.Schmidt Frytki z krewetkami można przygotować na 2 sposoby: smażone lub na kuchence mikrofalowej. To Microwave the Chips: Po prostu umieść trochę żetonów na talerzu i kuchence mikrofalowej na 20-30 sekund, aż chipy "podniosą się". Chociaż jest to szybsza i łatwiejsza metoda niż smażenie, czasami nie wszystkie chipy będą prawidłowo gotowane. Podobnie jak w przypadku popcornu, ja osobiście wolę tradycyjną smażoną metodę (pomimo dodatkowych kalorii).
Aby usmażyć chipsy: Wlać około 3/4 do 1 filiżanki (lub mniej więcej od 1/2 cala do 1 cala) oleju do gotowania na dno woka lub małej patelni. Olej rzepakowy działa dobrze, lub dowolny olej o wysokiej temperaturze. punkt palenia (tutaj używam oleju z pestek winogron).
03 z 06
Podgrzej olej.
Ogrzewanie oleju i dodawanie chipsów. D.Schmidt Umieść wok / pan na średnim ogniu. Olej jest gotowy, gdy zaczyna tworzyć "linie" przypominające węża, które poruszają się po dnie patelni.
Jeśli nie masz pewności, czy olej jest wystarczająco gorący, upuść jeden żeton na patelnię. Jeśli natychmiast zaczyna skwierczeć i "otwierać się", twój olej jest gotowy. Jeśli nic się nie stanie, twój olej nie jest wystarczająco gorący.
04 z 06
Dodaj żetony i zaczekaj na "Otwórz".
Chipsy z krewetek "Otwieranie". D.Schmidt Gdy olej jest gorący, zredukuj ciepło do medium. Teraz zacznij dodawać żetony, 2-4 na raz. Zobaczysz "otwierające się" żetony, prawie jak kwiaty. Uwaga: Przygotuj szczypce , ponieważ frytki gotują się naprawdę szybko!
05 z 06
Usuń chipsy z oleju.
Usuwanie wiórków z oleju. D.Schmidt Po otwarciu żetonów (zajmuje to tylko sekundy), usuń je z oleju. Jeśli pozostawisz je zbyt długo, zaczną brązowieć i ostatecznie się palą. (Trochę brązowe na chipsach jest w porządku). Umieścić ugotowane chipsy na chłonnym papierze lub ściereczce do herbaty.
Uwaga: Gotowanie chipsów krewetkowych jest procesem bardzo szybkim i wściekłym, ale również naprawdę zabawnym! Chciałbym zaangażować moją 10-latkę, chociaż zawsze najpierw ją ostrzegam o gorącym oleju (żeby się wycofać, i "wsuwam" żetony do oleju z wierzchu garnka, żeby olej nie robił ". t splatter).
Pomaga komuś innemu, aby dodał żetony do oleju - wystarczy, że usuniesz je za pomocą szczypiec. Jednak bardzo łatwo jest pracować samodzielnie.
06 z 06
Ciesz się chipsami krewetkowymi!
Jedzenie chipsów krewetkowych! D.Schmidt Krewetki układać w misce lub na talerzu do serwowania - najlepiej, gdy są jeszcze świeże i ciepłe z patelni. Jednak te żetony będą przechowywane przez dzień lub dwa - po prostu przechowuj je w plastikowej torbie.
Jest świetną przekąską przed telewizorem, imprezą lub własną wersją Happy Hour. Moja rodzina lubi je mieć na pokładzie z zimnym napojem w ciepłe popołudnie. Nie ma potrzeby towarzyszyć chipsom krewetkowym z sosem zanurzeniowym. Są dobrzy na własną rękę. Ponadto, jak tylko te chipsy dotkną cokolwiek mokrego (w tym twojego języka), zaczynają się "topić" - co sprawia, że bardzo dobrze je jeść. Są również super chrupiące, więc są świetne, jeśli masz munchies.