Rubinowa czerwień, zarówno cierpka, jak i słodka, idealnie pasuje do truskawek i czerwonych porzeczek . Oba owoce są w tym samym czasie w tym samym czasie. Truskawki mają niską zawartość pektyny, ale porzeczki, bogate w naturalną pektynę, rekompensują to. Robię dużo tego zachowania, aby dawać jako prezenty, ponieważ wydaje się być ulubionym wszystkim!
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta obłuszczonych i ćwiartowanych truskawek
- 1 1/2 funta czerwonych porzeczek
- 2 funty cukru
- sok z jednej cytryny
Jak to zrobić
- Połącz truskawki, porzeczki i cukier w dużym pojemniku. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
- Umieść 7 słoików z półtonem w kanale lub dużym garnku i przykryj je wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia i gotować przez 15 minut w celu wysterylizowania słoików. Wyłącz ciepło i pozostaw słoiki w wodzie, aż będziesz gotowy do napełnienia ich przetworami.
- Zdobądź owoce i cukier w dużej donicy na średnim ogniu. Dodaj sok z cytryny. Wymieszać. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zwiększ temperaturę do wysokiej.
- Pozwól, aby konserwy zagotowały się energicznie. Mieszaj od czasu do czasu. Pęcherzyki przechodzą od małych do dużych i zaczynają wspinać się po bokach garnka.
- Sprawdź punkt żelowania: wyłącz ogrzewanie w piecu. Umieść łyżeczkę przetworów na małej płytce i wstaw do lodówki na 1-2 minuty. Konserwy powinny się marszczyć po naciśnięciu z jednej strony. Jeśli tak się nie stanie, oddaj ciepło na wysoki poziom i sprawdź ponownie za 5 minut.
- Wlać do sterylizowanych słoików, pozostawiając 1/2-calowe miejsce na głowę. Przykręcić 2-częściowe pokrywy puszki.
- Przetworzyć we wrzącej łaźni wodnej przez 5 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 28 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |